Куриная рапсодия

Ингредиенты

  • курица
  • лимоны
  • помидоры
  • зелень
  • яблоки
  • сыр
Запеченная курица на томатно-лимонной подушке с яблоками

Приготовление

Куриная рапсодия
 
Количество продуктов произвольное, зависит от выбранной формы. У меня было примерно так:
2-3 помидора, 2-3 лимона, 2 куриные грудки-филе (или другие любимые части), по 1 пучку укропа и петрушки, 1 зеленое кисло-сладкое яблоко, 1 красное яблоко, 2 небольших луковицы, соль, тертый сыр
смесь перцев, сахар, минеральная вода с газом, уксус, масло для смазывания формы
Заливка: 125 г натурального йогурта или сметаны, 3 ст.л томатного соуса, немного сладкой горчицы
 
Куриные грудки разрезать вдоль пополам. Залить минеральной водой с каплей уксуса и соком половины лимона и оставить на 1 час.
Форму смазать маслом. Помидоры и лимоны нарезать кружочками - помидоры потолще, лимоны - потоньше. Выложить в шахматном порядке в форму. Посыпать сахаром. Зелень мелко нарезать и покрыть кружки помидорок и лимонов. Посолить и поперчить. На зелень выложить куриные грудки. Приправить солью и перцем. Яблоки нарезать кружочками и покрыть куриные грудки. Зеленое яблоко посыпать сахаром. Репчатый лук очистить и очень тонко нарезать кружочками. Покрыть яблочные кружочки.  Все хорошо посыпать тертым сыром. Полить заливкой. Смешать йогурт или сметану с томатным соусом, приправить солью и горчицей по вкусу. Запекать в разогретой духовке минут  40.
Примечание. Душистое, сочное блюдо, просто взрыв вкуса - переливчатые нотки кисленького, сладкого, сырно-сливочного! Курочка пропитывается соками лимона, томатов и яблок! Запеченный лимон отдает терпкой сладкостью! Чудесно! Кожу с курицы я всегда снимаю.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Сб, 8 ноя 2008 01:42

  • Просмотров — 10869
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 111
  • Рейтинг автора 304
  • Рецепты 102
Вс, 9 ноя 2008 08:30
Жанна, очень интересное и красочное блюдо!
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Чт, 13 ноя 2008 11:39
Maxima, Юль, вкусно, ручаюсь!
Пользователь
  • Регистрация 5 июн 2009
  • Индекс активности 53
  • Рейтинг автора 2
  • Город Новосибирск
Вт, 11 янв 2011 11:49
Готовила эту куриную рапсодию...
Целиком и полностью поддерживаю мнение автора - очень вкусно! Good Tell!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт