Куриные ножки в мешочках

Ингредиенты

  • лоток куриных ножек
  • 1 упаковка готового слоеного теста (в ней 2 пласта)
  • 5 средних картофелин
  • лоток шампиньенов
  • зелень
  • приправы
  • 1 яйцо для смазывания. сливочное масло.
Очень интересный и оригинальный рецепт.

Приготовление

Приготовление:
 
1. Ножки запеките в духовке, предварительно обработав в приправах (6 столовых ложек оливкового масла, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. красного перца, 1 ч.л. карри)
2. Картошку почистить, порезать помельче, отварить в подсоленной воде до состояния супермягкости (проверить можно по 1 кусочку)
3. Готовую картошку слить, потолочь, добавить столовую ложку масла
4. Нарезать шампиньены пластами, обжарить так, чтобы они выпустили воду, которую надо слить.
5. Смешать шампиньоны (прям не измельчая, так лучше) с пюре, остудить до холодного состояния
6. Раскатать каждый пласт теста, чтоб его толщина стала 5 мм, присыпать солью с обеих сторон
7. Разрезать тесто на квадраты 15/15, излишки теста превратить в 8-9 шнурков длинной 10-12 см, раскатам ладанью по поверхности
8. В середину квадратика положить 2-3 ст ложки грибного пюре, пальцами сформировать вулкан с широким "жерлом"
9. В жерло воткнуть куриную ножку, облепить месистую её часть по бокам пюре
10. Подготовив шнурок, стянуть края теста кверху, форма квадрата потеряеца, превратите тесто в тянущийся мешочек, держа в левой руке обмотайте мешочек шнурком 2 раза и приклейте его к самому себе
11. Разогрейте духовку, смажьте противень маслом растительным, выложите мешочки
12. В мисочке взбейте 1 яйцо с солью и специями, обмажьте кисточкой мешочки
13. В духовку на 25 минут, в середине процесса можно ещё раз обмазать яйцом
14. Украсьте зеленью!))) Бон аппети!)
Пользователь
  • Регистрация 30.09.2010
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 34
Чт, 30 сен 2010 22:46

  • Просмотров — 11169
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 27 авг 2009
  • Индекс активности 96
  • Рейтинг автора 3
Пт, 29 апр 2011 13:16
Готовила куриные ножки к праздничному столу по вашему рецепту. Всем очень понравилось. Правда, ножки предварительно просто обжаривала в приправах.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт