Куриное мясо в кляре

Куриное мясо в кляре
на просторах инета множество подобных рецептов, такая подача блюда мне очень понравилась, подумала, пусть рецепт этого блюда, с небольшими моими изменениями будет и у меня!)

Приготовление

Нам понадобится:мясо курицы без костей(любая часть)
соль, перец, специи(на ваш выбор)
 
Для кляра:
 
яйцо 1 шт
мука 1/2 стакана
сахар 1/2 ч.л.
кефир 2 ст.л.
вода 1/2 стакана
сода 1/4 ч.л.
соль
Масло для жарки.
Мука для обмакивания мяса.
 

Приготовление:.Мясо курочки режем на маленькие кусочки(величиной в грецкий орех ), обсушить, посолить, поперчить, обвалять в пряносях( кореандр, хмели-сунели) слегка пожарить, отложить.
 
Приготовить кляр. Смешать все продукты, получить сметанообразный соус( чуть жиже)
 
В глубокой посуде нагреть масло(масла должно быть много)
Каждый кусочек мяса обмакнуть в кляр, обвалять в муке, обмакнуть в кляр и благополучно отправить в масло жариться, потом шумовочкой достаем и укладываем на салфеточку, чтобы убрать лишний жир.
 
К этому блюду замечательно подходит рис, а к рису - ЛУК РЕПЧАТЫЙ,ЖАРЕНЫЙ В КЛЯРЕ ,
это просто божественно-вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!! Лук готовится так же , как и мясо.
 
Лук режем кольцами( не тонко), солим, перчим, обмакиваем в кляр-в муку-в кляр и жарим, жарится мгновенно.
 

 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Рецепты 1024
Ср, 6 окт 2010 11:08

  • Просмотров — 7446
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 янв 2010
  • Индекс активности 266
  • Рейтинг автора 34
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Пн, 11 окт 2010 17:44
интересно. в виде закуски, по-моему, очень может понравиться гостямSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 748
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 15 окт 2010 00:17
Я бы похрустела Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 25 окт 2010 22:35
smile_ik, не сомневаюсь!! Smile
 
Emerald, а я бы угостила!! Very Happy
Кухнелюбительница :)
  • Регистрация 28 янв 2009
  • Индекс активности 85
  • Рейтинг автора 2
  • Город Kfar-Saba
Вт, 16 ноя 2010 14:48
Как здорово!!Сколько идей я почерпала у Вас, Наза, только бы хватило времени на этоSmile, огромное спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт