Куриная грудка "Секрет"

Куриная грудка "Секрет"

Приготовление

Нужно: 1 куриная грудка, 4 сырых картофелины нарезанные тонкой соломкой(я настругала на тёрке для морковки по корейски), 1 яйцо, 50г. крахмала, немного муки, 50-70г тёртого сыра(на мелкой тёрке),2-3 зубчика чеснока, соль, перец, 50г сливочного масла, зелень укропа и петрушки.
Для соуса: 1 апельсин, 100г сливок, цедра лимона.
 
Начинку из сыра, чеснока, зелени и размягчённого сливочного масла хорошенько перемешать, слепить 4 колбаски и заморозить в морозилке.
Грудку разрезать вдоль на две части, затем эти части аккуратно разрезать поперёк, чтобы получилось 4 порционных куска. Эти кусочки слегка отбить, посолить, поперчить, положить колбаски из начинки и завернуть в рулетики. Рулетики убрать в холодильник.
Соломку из картофеля промыть, подсушить и смешать с крахмалом и яйцом. Посолить.
Рулетики сначала обвалять в муке, затем в картофельной стружке(её нужно аккуратно накладывать на рулетики) и обжарить во фритюре сначала на сильном огне, а потом на среднем и так же с другой стороны.
 
Приготовить соус: выжать сок апельсина, добавить цедру лимона и выпарить на небольшом огне до половины объема постоянно помешивая, влить сливки. Варить до консистенции сметаны. ( Соус мне не понравился, гадость!)
А от этого рецепта вся моя семья в полном восторге! Tell!!! Хотя мы не любим куриные грудки... Cool
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Вт, 26 окт 2010 02:52

  • Просмотров — 13019
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь, и не только
  • Регистрация 30 окт 2008
  • Индекс активности 343
  • Рейтинг автора 4
Вт, 26 окт 2010 03:44
Натусик! Good
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2010
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 53
  • Город дербент
  • Рецепты 43
Вт, 26 окт 2010 12:16
Thank_you
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 26 окт 2010 17:25
представляю, как это вкусно Clapping
Пользователь
  • Регистрация 9 июл 2009
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 22
  • Рецепты 21
Вт, 26 окт 2010 18:10
Прекрасный рецепт. Фото класс!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 27 окт 2010 02:11
rebecca, Milanka05, Goldchen, Лаурель, спасибо, девочки! Smile Это правда вкусно! Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 156
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Ср, 27 окт 2010 08:17
Натусик, Наташ, а не сухо получается?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 27 окт 2010 22:38
Emerald, Марин, как ни странно, получилось и мягко и сочно! Начинка вкусная и корочка хрустящая! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 28 окт 2010
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Костанай
Чт, 28 окт 2010 09:02
блюдо просто супер, всем понравилось
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 9 дек 2010 00:58
регистрация, я очень рада, что вам понравилось! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт