Рулет "Зайчик" с макаронами и морковкой

Рулет "Зайчик" с макаронами и морковкой
По виду вышла Жабка, но очень вкусная!

Приготовление

Very Happy Автор - Алена30 - СПАСИБО!!! Very Happy
 
Very Happy По виду получилась жабка! Laughing Я по своему обыкновению чуть изменила авторский рецепт - добавила чуть творога - вышло сочно, но немного растеклось в боках. В другой раз попробую взять фарша немного больше и сделать его посуше.
 
Пишу авторский рецепт, а фото, комментарии и небольшие изменения мои.
 
500 гр. любого фарша (у меня куриный)
Белого хлеба 100 гр и молоко
Яйцо- 1 шт
Лук- 1 головка, масло подсолнечное
Молотые сухари, соль, перец
Я еще добавила 100 гр творога
 
Начинка:
Макароны 80 гр,
Лук - 1 головка, 1-2 морковки, соль, перец
1-2 ст. ложки сметаны
У меня новая любимая специя - Уцхо-сунели - обалденный орехово-мясной аромат и натуральность!!! - 1 ч.л.
 
Смешать фарш с размоченным в молоке хлебом, яйцом и мелко рубленным луком. Фарш вымесить хорошо, как на котлеты, посолить, поперчить. Сварить макароны, лучше брать с дырками, тогда рулет в разрезе смотрится красиво. Макаронам дать остыть немного, сбрызнуть маслом. Морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать, всё протушить с маслом на сковороде, посолить поперчить, добавить сметану.
 
Разложить фарш в виде прямоугольника на смазанную водой плёнку, толщиной 1- 1,5 см. Оставить немного фарша для формирования головки, ушей, лап и хвоста. На середину фарша по всей длине положить макароны. На макароны - лук с морковью.
 

 
Соединить края фарша с помощью плёнки.
Застелить противень фольгой, смазанной маслом, положить рулет швом вниз.
Можно запекать рулет в таком виде, но если захотелось сделать зайчика, то нужно предварительно оставить небольшой кусочек фарша. Из оставленного кусочка фарша сформировать мордочку, лапы, уши и хвост. Рулет смазать взбитым яйцом, посыпать молотыми сухарями, проткнуть вилкой в нескольких местах. Для глазок можно использовать черносливинки, а я взяла маслинки.

 
Накрыть фольгой. Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут. За 20 минут до конца выпечки снять фольгу.
Подать можно со сметанно- томатным соусом, или любым другим, который нравится.
 

 
Вкусный, сочный, ароматный!!!
 
Приятного аппетита!
 
Very Happy Смачного!!!
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 25 ноя 2010 12:54

  • Просмотров — 6357
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 24 ноя 2010
  • Индекс активности 160
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 7
Чт, 25 ноя 2010 13:49
Very Happy Супер!!! Мне очень понравилось. Ведь его можно спокойно без макарон делать, а, например, с овощами/грибами/беконом.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 599
  • Рейтинг автора 1 434
  • Город Москва
  • Рецепты 756
Чт, 25 ноя 2010 14:00
Ну ты и выдумщица!!!Супер-идея к Новому году!!!Много раз делаларулет с макаронами,а вот рулет делать в виде фигурок даже в голову не приходило....+5!!!!!!!!!! Good
Отредактировано 25 ноя 2010 14:00, Mila55
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Чт, 25 ноя 2010 14:58
Ирин, очень оригинально. Точно, хорошая идейка к Новому году.
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Чт, 25 ноя 2010 15:20
Ирина, отличный заяц Good , он у тебя просто прячется Cool , типа чтоб не съели Very Happy ... 5!
Отредактировано 25 ноя 2010 15:21, Halif
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 25 ноя 2010 16:55
Lesena, Very Happy Спасибо! Конечно, можно с чем угодно делать! Но с макаронами мне очень понравилось. Я ожидала чего-то наподобие макарон по-флотски, а вышло блюдо с совершенно другим вкусом.
 
Mila55, Very Happy Спасибо, Милочка! Автор рецепта и идеи зайчика - Алена30. Very Happy А у меня вышла Жабка! Laughing Я, как достала из духовки, так и подумала. Когда муж пришел, я промолчала, а он спросил: - Мы сегодня будем жабку есть? Laughing Laughing Laughing
 
Selena, Very Happy Спасибо!
 
Halif,

он у тебя просто прячется , типа чтоб не съели
Very Happy Спасибо, Борис!
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 25 ноя 2010 19:33
Черешня, отпадный заяц!!!5+++
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 25 ноя 2010 21:00
Zhorzhetta, Embarassed Спасибо, Жанночка! Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 536
  • Рейтинг автора 2 811
  • Город Москва
  • Рецепты 932
Пт, 26 ноя 2010 00:39
Черешня, ой, какой очаровашка!!! Rolling Eyes Вот если бы не сказала, что на жабку похож, никто-бы и не заметил... А вот сказала... И правда -Лягушка-Царевна!!! Very Happy Оооочен красиво, вкусно и празднично!!! Good
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 26 ноя 2010 00:56
И правда -Лягушка-Царевна!!

точно-точно! Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 1 дек 2010 02:52
Натусик, Нкмолодая мамочка, Very Happy Спасибо! Embarassed Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 1 дек 2010 20:47
Черешня, Прикольный заяц-хамелеон Very Happy я тоже подумала, что это жабка Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт