Курочка "Разлюбезная Сударушка"

Ингредиенты

  • курица
  • грибы
  • сыр
  • зелень
  • лук
  • специи

Приготовление

Очень хочется поделиться с Вами рецептом вкусной курочки. Этот рецепт в моей копилке 10 лет. Мои домочатцы постоянно просят приготовить его на любые торжества. Надеюсь и Вам понравиться!
 

 

Взять курочку (любого веса, смотря на сколько человек готовить, а то и можно несколько). Разрезаем ее по хребту!!!
 

 
Аккуратно отделяем кожицу от мяса. Она легко отделяет (Если курица домашняя, то тяжело). Отделить нужно так, чтобы кожа не порвалась, и края хребта были целыми.
 

 

 

 
Теперь натираем нашу "Сударушку" специями и оставляем.
 

 
Пока она отдыхает приготовим начинку:
Натереть сыр на крупной терке (приблизительно на 1,5 кг курочку 200 г сыра). Добавить порезанную петрушку.
 

 
Грибы (любые) 500 г обжарить с луком.
 

 
Остывшие грибы перемешать с сыром и петрушкой.
 

 
Теперь берем начинку и фаршируем нашу "Сударушку". Распределяем фарш везде равномерно.
 

 

 
Закрепляем зубочисткой кожу с мясом, чтобы наша начинка не убежала.
Выкладываем курочку на противень или в глубокую сковороду. Смазываем сметанкой.
 

 
Отправляем все это дело в разогретую духовочку (160 градусов) на 1,5 часа ( в зависимости от веса курицы, сколько весит на такое же время и ставим в духовку). Потом достаем красоту и быстренько смазываем растолченным чесноком.
Все наша курочка готова!!! Украшаем на свой вкус. Приятного аппетита!!!
 
P. S. Фарш может быть разный. К этому фаршу можно добавить помидоры. Можно нафаршировать Рис (отварной) + чернослив + курага+ чуть чуть сливочного масла. Или просто это могут быть овощи. В общем выбирайте сами!
Пользователь
  • Регистрация 24.05.2010
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 7
Пн, 6 дек 2010 22:15

  • Просмотров — 5316
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 7 дек 2010 00:23
какой шикарный у неё целлюлит!!!Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2010
  • Индекс активности 7
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 7 дек 2010 18:29
Курочка аппетитнейшая !!! Спасибо за рецепт! Smile
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Ср, 8 дек 2010 15:23
Спасибо за подробное объяснение. Давно слышала о таком блюде, но не знала с какого конца за дело взяться.
Даже идея возникла: можно кубиками ананаса начинить. Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 677
  • Рейтинг автора 64
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Чт, 9 дек 2010 16:29
Вот это курочка! И какой простор для фантазии...
Пользователь
  • Регистрация 24 май 2010
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 6
  • Город Туапсе
  • Рецепты 7
Пн, 13 дек 2010 15:07
Я рада, что многим понравился рецепт.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 745
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Вт, 4 янв 2011 00:12
Мармышка, Молодчина! Отлично получилось! Smile
мудриус-тупиус
  • Регистрация 19 авг 2010
  • Индекс активности 719
  • Рейтинг автора 35
  • Город Саров
  • Блог 2
  • Рецепты 37
Пн, 10 янв 2011 15:26
Приготовила на Новый год с грибами как описано, очень понравилось
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт