Котлеты рубленные

Ингредиенты

  • Филе куринное
  • майонез
  • крахмал
  • яйца
  • кетчуп
  • соль
  • перец

Приготовление

Эти котлетки можно делать из любого мяса: говядины,свинины,баранины,куринного и индюшачьего филе!!!
Примерно на 800 гр мяса - 3 яйца,3 ст. ложки майонеза,3 ст.ложки картофельного крахмала, соль и перец по вкусу.... иногда для цвета добавляю ст.ложку кетчупа или томатной пасты.
Мясо режем соломкой длинной 1 см и шириной 0,5 см - добавляем оставшиеся компоненты, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник не менее чем на 1 час(но чем больше тем лучше).
Затем в разогретое на сковороде растительное масло ложкой выкладываем наш фарш( как олодушки) и обжариваем с двух сторон не доводя до готовности.
 

 
Затем(когда весь фарш пережарен) в этой же сковороде(с высокими бортиками) обжариваем лук до золотистого цвета и прямо на него выкладываем наши котлетки(получиться 2-3 слоя) и заливаем на 1,5 см от дна кипячённой водой, накрываем крышкой и тушим не менее часа( в зависимости от того из какого мяса сделан фарш). Гарнир любой.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21.10.2006
  • Индекс активности 4 967
  • Рейтинг автора 167
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Сб, 15 ноя 2008 11:53

  • Просмотров — 20640
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Начинающий кулинар
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 356
  • Рейтинг автора 2
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 3
Сб, 15 ноя 2008 22:08
Виола Ммммммм.... вкуснятина, красотища то какая..... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 967
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вс, 16 ноя 2008 09:29
Лёлька Особенно если есть для кого!!! ,
 
Ты абсолютно права,когда есть для кого ,всЁ делается лучше и веселее!!!  Good  Dance2
Начинающий кулинар
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 356
  • Рейтинг автора 2
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 3
Пн, 17 ноя 2008 14:09
Виола, Сделала в воскресенье по твоему рецептику котлетки, только я делала 50х50 куриное филе и свининку, получились просто супер-р-р-р, никогда не думала , что они делаются так просто и так вкусно получаются!!!! БОЛЬШОЕ ТЕБЕ СПАСИБО!!!! Give_rose
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 967
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пн, 17 ноя 2008 14:20
Лёлька, Очень рада ,что тебе понравилось Dance2 .....действительно - они очень вкусные и нежные!!!
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2010
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Ярославль
Пт, 19 мар 2010 10:33
Вкуснятина,спасибо за такой простой и вкусный рецептик! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 25 мар 2009
  • Индекс активности 125
  • Рейтинг автора 6
  • Город Николаев
  • Рецепты 3
Пт, 28 май 2010 13:58
Всегда хотела приготовить такие котлетки. Спасибо за рецепт.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт