Капуста с индейкой в вине в горшочке

Когда-то это был очень удачный эксперимент, теперь - один из любимых рецептов для горшочков!

Приготовление

Индейку порезать на кусочки, посолить, поперчить, немного обжарить с небольшим количеством вина, чтобы мясо выделило сок. Уложить в горшочки вместе с жидкостью и с лавровым листом. Сверху тонко нашинкованную капусту, сколько влезет. Можно уложить плотно, потому что потом она немного осядет. Между капустой положить пассерованный лук с морковью. Влить ещё вина, чтобы жидкости было не больше, чем 2/3 горшочка. Добавить любимые специи, соль. И отправить приблизительно на час в духовку на 210 гр. Пару раз во время приготовления перемешать. Приятного аппетита!

Ksuson

Забежавшая на кухню

Регистрация 27.11.2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Сб, 15 ноя 2008 23:18

Просмотров — 22061
Комментариев — 5
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Alisa, конечно, можно использовать и любой бульон. Но вино, хоть и вываривается, оставляет какой-то особенный тонкий аромат и вкус. Я с тех пор как попробовала готовить с винами, обязательно теперь держу дома бутылочку именно для кулинарного применения. Rolling Eyes

Танита

Лакомка

Наверх

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Вс, 16 ноя 2008 15:05

Ksuson, Ксюш.вкусненько!!Забрала в блокнотик!!!!!!!
Я тоже на вине в готовке повелась!!!!!Всюду его уже пихаю.......Мне уже муж намекнул,что хватит..А мне нравится!!!!!!!