Капуста с индейкой в вине в горшочке

Ингредиенты

  • на 1 горшочек: примерно 175 гр индейки без костей
  • белокачанная капуста
  • кусочек моркови и половина маленькой луковицы
  • 1/2 стакана белого вина
  • соль и перец
  • лавровый лист
Когда-то это был очень удачный эксперимент, теперь - один из любимых рецептов для горшочков!

Приготовление

Индейку порезать на кусочки, посолить, поперчить, немного обжарить с небольшим количеством вина, чтобы мясо выделило сок. Уложить в горшочки вместе с жидкостью и с лавровым листом. Сверху тонко нашинкованную капусту, сколько влезет. Можно уложить плотно, потому что потом она немного осядет. Между капустой положить пассерованный лук с морковью. Влить ещё вина, чтобы жидкости было не больше, чем 2/3 горшочка. Добавить любимые специи, соль. И отправить приблизительно на час в духовку на 210 гр. Пару раз во время приготовления перемешать. Приятного аппетита!
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27.11.2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 15 ноя 2008 23:18

  • Просмотров — 13419
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 16 ноя 2008 00:03
ЗдОровоSmile А что вино дает, оно обязательно?
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вс, 16 ноя 2008 00:28
Alisa, конечно, можно использовать и любой бульон. Но вино, хоть и вываривается, оставляет какой-то особенный тонкий аромат и вкус. Я с тех пор как попробовала готовить с винами, обязательно теперь держу дома бутылочку именно для кулинарного применения.  Rolling Eyes  Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вс, 16 ноя 2008 15:05
Ksuson, Ксюш.вкусненько!!Забрала в блокнотик!!!!!!!
Я тоже на вине в готовке повелась!!!!!Всюду его уже пихаю.......Мне уже муж намекнул,что хватит..А мне нравится!!!!!!!
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Чт, 20 ноя 2008 01:03
Ksuson,  Очень, очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!  Good
Пользователь
  • Регистрация 3 мар 2009
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 0
  • Город Muenchen
Вс, 15 мар 2009 23:48
Surprised  Razz  Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт