Курица в пепитории с грибами (Pollo en pepitoria con setas)

Ингредиенты

  • куриные ножки
  • лук
  • чеснок
  • миндаль
  • шафран
  • лавровый лист
  • разные грибы
  • отваренные яйца
  • петрушка свежая
  • куриный бульон или куриный кубик
  • соль
  • перец
  • оливковое масло

Приготовление

Ингредиенты: 5-6 куриных ножек, 1 луковицы, 3 зубчика чеснока, кусочки миндаля, шафран, лавровый лист, разные грибы (свежие или замороженные), 2 отваренных в крутую яйца, петрушка свежая, куриный бульон или куриный кубик, соль, перец, оливковое масло
 
Куриные ножки помыть и очистить.
Лук режем и обжариваем вместе с чесноком на оливковом или растительном масле. Когда лук будет почти готов, посолить и поперчить куриные ножки и добавить в сковородку к луку. Слегка их обжарить с двух сторон.
Грибы режем на полоски, если большие шляпки, или добавляем так, если маленькие. Добавляем грибы к куриным ножкам. Добавляем миндаль.
* Я добавила миндаль раздробленную на маленькие кусочки и ещё 1ст.л.миндаля смолотого в порошок.
Добавляем лавровый лист и шафран.
Заливаем всё это куриным бульоном или тёплой водой, в которой разводим бульонный кубик. Мясо должно быть покрыто жидкостью.
Даём всему этому вариться на медленном огне, пока соус не загустеет и жидкость не выпариться почти на 70%.
В это время отвариваем два яйца в крутую, их очищаем и мелко нарезаем.
Подавать куриные ножки с грибами и соусом, сверху посыпать яйцом и украсить петрушкой.

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 28 фев 2011 21:52

  • Просмотров — 10232
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 1 мар 2011 14:14
Отличный и очень вкусный вариант курочки!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 1 мар 2011 20:38
ряря, спасибочки!! For you!
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2010
  • Индекс активности 108
  • Рейтинг автора 6
  • Город Печоры
  • Рецепты 9
Вт, 1 мар 2011 22:18
Первый раз вижу такой рецепт. Очень заманчивый и выглядит на все 5! Спасибо за новинку, будем пробовать.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 2 мар 2011 14:12
lenusya10, спасибо большое!! For you! Надеюсь понравится.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 31 мар 2011 23:57
Anna Chervonyuk, Отличная курочка! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 1 апр 2011 21:54
Emerald, угощайся! For you!
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2010
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 14
Чт, 28 апр 2011 19:07
Спасибо за оригинальный рецепт! Беру на вооружение!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 28 апр 2011 22:34
leonora, рада, что понравился. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели