Куриное ахи (Aji de gallina)

Ингредиенты

  • куриные грудинки
  • морковь
  • сельдерей
  • лук-порей
  • лук
  • чеснок; хлеб для тостов
  • чёрные оливки
  • куриный бульон
  • сухое молоко
  • грецкие орехи
  • сыр пармезан
  • петрушка

Приготовление

Ингредиенты: 4 куриные грудинки, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 лук-порей, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, для ахи: 4 кусочка хлеба для тостов, чёрные оливки, куриный бульон, сухое молоко, грецкие орехи, сыр пармезан, петрушка
 
Куриные грудки отварить в посоленной кипящей воде с морковью, сельдерею и луком. Когда мясо готово, вынять и остудить, разделать руками на кусочки. Бульон оставить для соуса.
В блендер положить хлеб (без корочки) и сухое молоко (я добавляла по полной чайной ложке на каждый кусок хлеба, то есть, 4 ч.л.с верхом). Смолоть.
Нарезать лук и обжарить пока не станет прозрачным. Добавить чеснок и тоже обжарить.
Смолоть пармезан и орехи (я смолола половину и половину оставила так).
Смесь пармезана и орехов добавить к луку, хорошо размешать. Добавить стакан куриного бульона и хорошо размешать. Добавить смесь хлеба и молока. Снова разбавить бульоном до желаемой консистенции (можно сделать пожиже или погуще). Добавить оливки. *Я добавила зелёные, потому что чёрных не было.
Добавить петрушку и разделанное куриное мясо.
Прогреть смесь пару минут.
Подавать с рисом.








Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 19 май 2011 13:59

  • Просмотров — 5884
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 19 май 2011 14:09
Ребята, вы будете смеяться - но я опять первая! Rofl
 
Анюта, очень интересный и вкусный рецептик! Всенепременно попробую приготовить!
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 19 май 2011 14:27
Анют, сплошные ахи и охи, мне кажется должна получиться просто сумасшедшая курочка!!!! Very Happy 5++
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Чт, 19 май 2011 18:12
Zhorzhetta, стибрила у меня каламбурчик. Very Happy
На ваши "ахи" у нас одни "охи". Razz
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Чт, 19 май 2011 18:41
Ань!прикооольнооо! Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 740
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Чт, 19 май 2011 19:15
Ахи и охи Very Happy
Юная кулинарка
  • Регистрация 5 мар 2011
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 6
  • Город Столица будущей зимней Олимпиады
Пт, 20 май 2011 08:47
какая вкуснота))))) 5 баллов))))
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Пт, 20 май 2011 09:12
puma13, не виноватаяяяя яяяяя!!!! Laughing
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 20 май 2011 12:24
ряря, у тебя наверно нюх, вот ты и первая. Very Happy Спасибочки!! For you!
Zhorzhetta, спасибочки большое!! Very Happy For you! Курочка нам всем очень понравилась. Smile
puma13, Very Happy Very Happy
Маруся Андрюшина, спасибо!! For you!
Emerald, когда писала рецепт, ни в одном глазу не было, что можно скаламбурничать. Very Happy Наверно я так привыкла к испанским словам, которые по русски странно звучат. Very Happy
Креведка Шурка, спасибо большое!! For you!
Zhorzhetta, Very Happy Air_kiss
Пользователь
  • Регистрация 1 май 2010
  • Индекс активности 83
  • Рейтинг автора 6
  • Город Тула
  • Блог 6
  • Рецепты 6
Ср, 1 июн 2011 20:50
огромное спасибо за рецепт, очень вкусно!!! Правда я без орехов делала Embarassed
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 2 июн 2011 01:20
Tati295, спасибо большое, что воспользовалась моим рецептом. Flower
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт