Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Курица с карри, медом и тмином

  2. Рецепты
  3. Блюда из птицы

Ингредиенты

  • Курица
  • растительное масло
  • чеснок
  • карри
  • мед
  • тмин
  • соль
  • перец
  • лимонный сок
Замечательный рецепт из серии "Быстро, вкусно, просто!", подходит как для духовки, так и для барбекю на свежем воздухе. Рецепт из книги "Острое и перченое" (перевод с английского).

Приготовление

Ингредиенты:
4 куриных окорочка по 250 гр. каждый (у меня бедрышки общим весом 1 кг.)
6 ст.л. растительного масла
1 измельченный зубчик чеснока
1 ч.л. карри
соль, перец
2-3 ч.л. меда
1 ч.л. тмина
лимонный сок
 
1. Включить духовку на режим гриль (или 200С для обычного режима).
2. Форму для запекания выстелить фольгой (этого в рецепте нет, но я так делаю. Потом форма почти чистая, мыть легче). Выложить в форму кусочки курицы.
3. Смешать чеснок, масло, карри, соль, перец. Полить этой смесью курицу и запекать 20-25 минут.
4. Вынуть курицу из духовки, смазать медом и посыпать тмином. Запекать еще 5-10 минут.
5. Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком (всегда забываю это сделать) Подавать с рисом.
 
Приятного аппетита!
 
Пользователь
  • Регистрация 24.02.2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 331
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Вс, 9 окт 2011 23:19
  • Просмотров — 17350
  • Комментариев — 30
  • Оценок — 11
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1 2
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 01:18
Вкусная курочка! Вообще в медовой обмазке вкусно получается, мне тоже такая нравится.
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 01:33
Вкусно! Маринад забрала! Smile
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 01:48
Сижу облизываюсь!Забрала всё-всё Very Happy !
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 331
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 06:45
ряря, Нкмолодая мамочка, yenni, спасибо!
Да, мясо с медом - это очень распостраненно, но тут добавление тмина очень необычно! Тмном посыпаешь горячую курицу, такой аромат идет!!!
Отредактировано 10 окт 2011 07:19, oranzhela
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 09:58
oranzhela, Хороший рецептик!
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 11:24
oranzhela, надо попробовать, а то я вместо тмина розмарин кладу в такой маринад... да я везде розмарин сую- мания,наверное...
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 331
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Пн, 10 окт 2011 14:40
северянка, Маруся Андрюшина, спасибо!
Маруся Андрюшина, розмарин я тоже люблю, но этот рецепт ближе к индийской кухне (карри), поэтому тмин (или скорее кумин/зира) очень сюда кстати.
marini1207
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 13:56
Очень ароматная курочка.
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 331
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 16:02
marini1207, спасибо!
Nairka
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 336
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 18 окт 2011 20:02
oranzhela, ::girl_in_love:: ::girl_in_love:: ::girl_in_love:: как вкуснооооооооо
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 331
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Чт, 20 окт 2011 18:34
Nairka, спасибо!
marini1207
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Ср, 21 дек 2011 01:11
Большое спасибо Give_rose за очень вкусную и ароматную курочку Very Happy . Тмин я добавила уже молотый так как другого дома не было Embarassed , запекать мне пришлось немного больше но это зависит от духовки (я жарила примерно 45 мин). Подавала картошкой запечённой с мёдом и чесноком. Ещё раз спасибо тебе огромное, в доме до сих пор так восхитительно курочкой пахнет Rolling Eyes .
 
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 331
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Ср, 21 дек 2011 07:00
marini1207, Марина, это тебе спасибо за такое спасибо!
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 791
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 17 июн 2014 00:13
Вот что значит правильно направленный пинок. marini1207, спасибо, что напомнила о рецепте. Буду на выходные делать
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 331
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Вт, 17 июн 2014 22:10
mia, Галя, приятного аппетита!
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 21 июн 2014 08:55
Спасибо! Приготовила по Вашему рецепту куриные грудки. Нежные, вкусные, пикантные Smile
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 331
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Сб, 21 июн 2014 11:01
Lyu-lyu, о, даже грудки?
Надо попробовать.
Анастасия1981
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 81
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Профиль ЛС
Сб, 21 июн 2014 16:38
Забираю. Побежала за курочкой. С меня фотоотчет! Good
Отредактировано 21 июн 2014 17:40, Анастасия1981
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 331
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Сб, 21 июн 2014 19:09

С меня фотоотчет!
Жду.
Я тоже завтра буду делать. Год, наверное, по этому рецепту не делала, забыла совсем.
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 22 июн 2014 16:55
oranzhela, Smile Лена, и нам было вкусно! Smile
Спасибо!
 

DevochkaPripevochka
Пользователь
  • Регистрация 22 дек 2013
  • Индекс активности 25
  • Рейтинг автора 1
  • Город Таганрог, с.Николаевка
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 22 июн 2014 19:15
oranzhela, большое спасибо за рецепт!!! Очень аппетитно, даже слюнки потекли от одной фотографии... Wow
Обязательно воспользуюсь!!!
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 331
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Вс, 22 июн 2014 20:04
DevochkaPripevochka, Нкмолодая мамочка, спасибо и на здоровье!
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 02:20
Спасибо за рецепт! Приготовила еще раз))) Получилось очень вкусно и необычно Smile Пришлось делиться рецептом с подругой.
П.С.: Правда, тоже забыла сбрызнуть лимонным соком перед подачей Very Happy
Отредактировано 23 июн 2014 02:21, Lyu-lyu
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 02:24

Lyu-lyu, о, даже грудки?
Боялась что они получатся сухими, но все прошло хорошо. Муж вообще сначала скептически отнесся к сочетанию мёда с приправами (хотя любит индийскую кухню), но потом сказал что хотел бы видеть такую курочку на нашем столе и в будущем.
oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 331
  • Рецепты 74
Профиль ЛС
Пн, 23 июн 2014 12:01
Lyu-lyu, спасибо за отзыв.
Надо тоже грудки попробовать.
 
Вы в Новой Зеландии живете?
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Рецепты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 36, гостей 36, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100