Летнее куриное гешнетцельтес

Ингредиенты

  • куриное филе
  • лук
  • цуккини
  • помидоры
  • шампиньоны
  • петрушка
  • чеснок
  • белое сухое вино
  • бульон
  • сливки
  • приправы
(Sommerliches Geschnetzeltes)

Приготовление

Ингредиенты:
 
400 г куриного филе
2 красных луковицы
1-2 цуккини
2-3 средних помидоров
100 г свежих шампиньонов
2 зубчика чеснока
2-3 ст. ложки петрушки
75-100 мл белого сухого вина
75-100 мл бульона
150 мл сливок
50 г натёртого пармезана
3 ст. ложки оливкового масла
немного лимонного сока
соль, перец
3-4 ст. ложки муки или крахмала
 
Приготовление:
 
Лука и цуккини нарезать на полукольца, помидоры на крупные кусочки, шампиньоны на четвертинки. Покрошить мелко петрушку и чеснок, куриное филе нарезать та тонкие плоски. Смешать 1-2 ст. ложки муки с мясом, так чтоб оно было полностью ею покрыто. Мясо слегка обжарить, вынуть и оставить пока стоять. К маслу из под жарки мясо добавить лук и шампиньоны и слегка обжарить примерно 2-3 минуты, потом добавить цуккини и жарить следующие 2 минуты. Добавить к овощам вино, бульон и сливки посолить, поперчить добавить мясо, помидоры, пармезан, чеснок, петрушку и лимонный сок по вкусу. Всё хорошо перемешать и тушить на медленном огне 10-15 минут. Соус загустить немного при помощи муки или крахмала (1-2 ст. ложки) разведённой в холодной воде (можно взять загуститель).
 
Приятного аппетита!!!!
Пользователь
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 24 окт 2011 01:19

  • Просмотров — 7944
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 24 окт 2011 02:55
какое же яркое и красивое блюдо, уверена что и очень вкусное!!!1 5+++++
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 146
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 24 окт 2011 09:51
Всё к месту, и мясо, и овощи!.Замечательное блюдо!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 24 окт 2011 11:28
Марин, блюдо универсальное, и на зиму, и на лето! Вкусно!
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пн, 24 окт 2011 15:20
какое вкусное блюдо! Rolling Eyes
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пн, 24 окт 2011 16:08
Маринчик, Какое обалденное ароматное летнее блюдо!!! Ням Razz
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Пн, 24 окт 2011 16:53
Очень симпатичное блюдо Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 25 окт 2011 00:07
ЕВа, Verunchik70, северянка, Ряря, Маруся Андрюшина, Goldchen, девочки спасибо большое For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 039
  • Рейтинг автора 5 013
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1587
Вт, 25 окт 2011 01:57
marini1207, я даже без курочки все умяла бы Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 25 окт 2011 18:55
Вкусно !И красиво подано !А название-то какое -только распевать Very Happy !
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 27 окт 2011 23:51
Emerald, ну да я бы тоже, да так мужу мяско надо Very Happy
yenni, спасибо тебе большое, очень рада что понравилось Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 14
  • Город Stuttgart
  • Рецепты 2
Вт, 8 ноя 2011 14:45
marini1207,
Вкуснота! Спасибо за рецепт! Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 23 ноя 2011 01:47
dnepr1997, на здоровье. Рада что понравилось Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт