Куриная паэлья

Куриная паэлья
Существует много вариантов этого блюда. В него можно добавить любые сезонные овощи вместе с мидиями, крабами или креветками.

Приготовление

Нужно:4 куриных окорочка, 4 ст.л. оливкого масла, 1 большая мелко нарезанная луковица, 1 растёртый зубчик чеснока, 1 ч.л. куркумы, 4 сосиски, 1 стакан риса, 1 1/2 стакана куриного бульона, 4 измельчённых помидора без семян и кожицы, 1 красный болгарский перец нарезанный кубиками, 1 стакан мороженного горошка, соль и перец по вкусу.
 
Разогреть духовой шкаф до 180 гр. Окорочка разрезать пополам.
В большой сковороде разогреть масло и обжарить курицу с обеих сторон. Добавить нарезанный лук, чеснок и куркуму. Перемешать и жарить около 2 минут.
Сосиски нарезать кружками и добавить к курице, затем туда положить рис и влить бульон. Довести до кипения, посолить, поперчить и поставить в духовку на 15 минут.
Достать паэлью из духовки, добавить измельчённые помидоры, тонко нарезанный перец и горошек. Поставить опять в духовку и запекать ещё 15 минут, пока курица не станет мягкой, а рис не впитает бульон.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 257
  • Рецепты 800
Пт, 18 ноя 2011 01:00

  • Просмотров — 6918
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 745
  • Рейтинг автора 529
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 18 ноя 2011 01:48
Вкусное блюдо !Даже и не знала ,что это паэлья.Один раз ела ,но твоя лучше .В той ,что пробовала я и половины продуктов не было ,а твоя вон ,как лоснится от наваристости !Что-то мне есть захотелось .....
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 391
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пт, 18 ноя 2011 07:36
вкусное блюдо Smile а ароматы Rolling Eyes и чеснок и куркума....что то мне тоже есть захотелось Razz Laughing
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 677
  • Рейтинг автора 4 154
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1266
Пт, 18 ноя 2011 22:53
Аппетитная тарелочка Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 173
  • Рейтинг автора 368
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 755
Пт, 18 ноя 2011 23:38
Натусик, не присваивай нашу паэлью итальянцам!! Наша она, наша!!! Big_boss
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 937
  • Рейтинг автора 1 164
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 21 ноя 2011 18:24
Наташ, ароматная получилась у тебя паэлья.
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 593
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 22 ноя 2011 13:52
Натусь, представляю, как вкусно!!! Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт