Курица со свежей сальсой.

Ингредиенты

  • Куриные грудинки
  • йогурт
  • растительное масло
  • огурец
  • апельсин
  • лимон
  • чили
  • сахар
  • соль
  • перец
  • петрушка
  • чеснок
  • сухой кориандр
  • куркума
(Pollo con salsa fresca).

Приготовление

Ингредиенты: 2 куриных грудинки, 1 йогурт без вкусовых добавок, 1ст.л.растительного масла, 1 огурец, 1 большой апельсин, сок 1 лимона, маленький сухой чили, 1ч.л.сахара, соль, перец, 1ч.л.сухой петрушки, пол ч.л.сухого кориандра (кинзы), пол ч.л.куркумы, деревянные палочки для нанизывания мяса
 
Куриные грудинки промыть и нарезать на полосочки, чтоб после можно их было нанизать на палочки. Посолить и поперчить, слегка похлопать пальцами по мясу, чтоб соли и перец хорошо прилипли.
Смешать в пиалке йогурт, кориандр, петрушку, растительное масло, чеснок (я его выдавила). Хорошо всё перемешать.
В ёмкость для маринада выложить мясо, залить маринадом, хорошенько потрясти, чтоб соус везде прошёл и оставить в холодильнике на 30 минут.
Срезать с апельсина шкурку вместе с мембраной. Нарезать на кубики.
Очистить огурец и нарезать на кубики.
В пиалке смешать апельсин и огурец, полить лимонным соком, посыпать сверху меленькими кусочками сухого чили. Отставить.
*Изначально в этом рецепте использую вместо апельсина лимон, но я бы не смогла прожевать свежий лимон.
Разогреть в сковородке хорошее колличество масла (так, чтоб шашлычка до середины доходило). Брать по одному кусочку курицы, нанизывать на деревянные палочки и обжарить до полной готовности с обоих сторон.
Подавать мясо, полив его сальсой.




Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 4 фев 2012 01:25

  • Просмотров — 3890
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 4 фев 2012 16:38
Аня, вкусное блюдо.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 4 фев 2012 17:36
северянка, спасибо! For you!
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Сб, 4 фев 2012 18:15
вкуснотень! я почему-то представила такое мяско на костре...скорей бы потеплело!сделаю сразу! от меня - 5+!
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 4 фев 2012 22:06
и вот такая "скромная" подача...
Ань, люблю я твою кухню и твои фото! tender
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 5 фев 2012 01:48
Iricha, на костре всё намного лучше и вкуснее и ароматнее. Rolling Eyes Я бы тоже с удовольствием...на костре...эх... :girl_sigh: Спасибо! For you!
Маруся Андрюшина, на большее не было возможности и так для фото одну руку через дверь в сад просунула. Very Happy У нас тоже бывает холодно. Very Happy Взаимно! kiss_ (в положительном смысле).
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Вс, 5 фев 2012 16:45
Как красиво неужели это можно есть?! А уж о вкусе я не говорю, наверно очень вкусно я себе так сделаю и съем ! Embarassed
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 5 фев 2012 23:01
Svetlay, это нужно есть, а то испортиться. Very Happy Вкус весенний и всё только диетическое и полезное, так что смело делай и ешь. Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 6 фев 2012 03:49
Anna Chervonyuk, Вид тоже весенний Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 6 фев 2012 12:30
Anna Chervonyuk, какая тарелочка свеженькая! Good И ингредиенты как правило в наличии бывают Smile И деткам должно понравиться ,ну может только с огурцом, без апельсина, хотя кто их знает ... Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 7 фев 2012 02:41
Emerald, так уже весной и пахнет. Rolling Eyes
Nariko, рецепт очень простой и свежий, когда жарко, такое блюдо можно и холодное есть. Спасибо! For you!
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 19 фев 2012 22:16
Анют спасибо большое рецепт Thank_you . Получилось очень вкусно, легко Good . Прям весна на кухне стоит Very Happy . Правда я поздно заметила что палочек у меня нету, пришлось просто так жарить и я добавила немного лимона к сальсе, а чтоб кислоту немного сбить добавила чуть-чуть сахар.
 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 21 фев 2012 13:03
marini1207, спасибо большое, что попробовала мой рецепт! Безумно рада, что понравилось. Love
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт