Курица, фаршированная сушеными яблоками

Ингредиенты

  • Курица
  • сушеные яблоки
  • растительное масло
Это рецепт моей приятельницы Аллы Сергеевны. Через пару дней будем голову ломать, чем поздравить и порадовать мужчин. Рекомендую! Просто приготовить, начинка и птица очень вкусные!

Приготовление

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ СУШЕНЫМИ ЯБЛОКАМИ
 
Это блюдо готовится как в духовке, так и в микроволновой печи.
Две-три горсти сушеных яблок залейте кипятком, утопите блюдцем, чтоб были покрыты горячей водой. После остывания воду слейте в чашку (выпейте, она вкусная и полезная), яблоки отожмите.
Курицу натрите изнутри и снаружи солью и, если хотите, перцем. Вынутый из курицы внутренний жир порвите на клочки, смешайте с яблоками, посолите, обязательно поперчите, добавьте ложку сахара и две ложки растительного масла, перемешайте и этой смесью плотно набейте курицу, кожицу брюшка стяните и заколите зубочистками или зашейте белой ниткой. Поместите в форме в микроволновку или на противне в духовку; во втором случае налейте на противень на 1-1,5 см воды. Через 20 минут каждые 5 минут поливайте ложкой курицу жидкостью со дна, доведите до румяного состояния, выключите, удалите зубочистки или нитки. Нарезать лучше, когда курица немного остынет. Соусом полейте рис или макароны.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 19 302
  • Рейтинг автора 850
  • Блог 149
  • Рецепты 853
Пн, 20 фев 2012 18:36

  • Просмотров — 8936
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пн, 20 фев 2012 21:09
классно!
а что это внутренний жир-то терзать рвать на клочки? Pooh_lol давай лучше порежем!
Жень, обязательно сделаю- представляю, какой дух от яблок и от курочки- сказка!!! tender
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 302
  • Рейтинг автора 850
  • Город минск
  • Блог 149
  • Рецепты 853
Пн, 20 фев 2012 21:49
Маруся Андрюшина, Нин, ты отрываешь два эти кусочка пальцами... И ежели тебе охота доставать и пачкать дощечку и нож, которые (редкостный случай!) для этого блюда не нужны - и резать-то ничего не требуется! то, пожалуйста, можешь аккуратненько порезать... А так - можно рвать и метать, рвать и метать! (по Раневской).
Отредактировано 20 фев 2012 21:49, Баба Яга
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 048
  • Рейтинг автора 5 016
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1589
Вт, 21 фев 2012 02:54
Баба Яга, прям курица ляванги Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Вт, 21 фев 2012 12:22
как в тему! прям для меня! у меня яблок сушеных - вагон! вот чем буду кормить своих 23 февраля! 5!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 21 фев 2012 16:11
Баба Яга, чудо! Smile Запомню - у меня нет сушки!!! Embarassed Её я здесь не видела - прийдётся самой делать! Smile
так, Женя, а в МВ давай поточнее режим готовки! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 21 фев 2012 16:12
И , безусловно, 5!!! Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 302
  • Рейтинг автора 850
  • Город минск
  • Блог 149
  • Рецепты 853
Вт, 21 фев 2012 20:20
Маруся Андрюшина, Emerald, Iricha, Нкмолодая мамочка, готовьте на здоровье!
Emerald, я из очень темного лесу и не знаю, к своему стыду, что такое "ляванги"...
Нкмолодая мамочка, у меня сушка самодельная - металлические подпорки, с перепонками, на них метал. решетчатую корзину, поперек на перепонки шампуры длинные, на них метал. решетка из сушки для посуды, наверх корзины опять шампуры, на них мет. сетка. Выкладываю ведро нарезанных яблок и за сутки над газом высушиваю - меняю нижние на верхние.
В микроволновке эту курицу кладу в стекл. кастрюлю без крышки. Курица 1,5 кг готова за 40 минут плюс-минус парочку - смотри по румяности - кто как позажаристее любит!
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Ср, 22 фев 2012 13:16
а нам пришлось купить сушилку для овощей. замечательная вещь! загрузил фрукты, включил и все! потом вынимай готовенькие
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт