Жаркое из курочки под белым вином с помидорами

Ингредиенты

  • курица
  • картофель
  • лук
  • морковь
  • помидоры
  • специи
  • белое вино
Вкусный и простой в приготовлении рецепт

Приготовление

Ингредиенты:(на 5 порций)
домашняя курица
8-10 средних картофелин
4-5 луковиц
4-5 морковок
5-6 очищенных от кожуры помидоров
специи ( у меня хмели-сунели)
соль
белое сухое вино - 100-130 мл.
Курицу разрезать на части ( как обычно, могут быть и четвертинки- ножки - что любите). Немного посолить и натереть приправой. ( По желанию ее можно предварительно на несколько часов замариновать в сухом белом вине.)
Картофель очистить и порезать на четвертинки. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Помидоры разрезать вдоль на половинки.
На дно большого сотейника положить несколько кусочков сливочного масла. Выложить в один слой картофель, слой лука, слой моркови. Сверху выложить курицу кусками. Влить 1 стакан бульона. Курицу полить вином. Сверху выложить половинки помидоров. Накрыть крышкой и готовить в духовке до готовности. Время от времени поливать курицу сверху образовавшимся соком. Овощи и картофель "пройдут " образовавшимся соком и будут очень вкусными.
Вместо помидоров можно выложить половинки кислых яблок или ( что будет еще вкуснее) половинки несладких груш.
Рецепт семейный.
Приятного аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 09.03.2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Вт, 10 апр 2012 00:11

  • Просмотров — 6753
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 307
  • Рейтинг автора 846
  • Город минск
  • Блог 149
  • Рецепты 853
Вт, 10 апр 2012 10:09
Хороший рецепт, только из сотейника поливать неудобно... Но ради домашней курицы - придется!! Smile
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 10 апр 2012 10:42
ну замаскировала курицу- помидоры вижу- они на перец красный без кожуры похожи... Laughing
хороший семейный рецепт.
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Вт, 10 апр 2012 19:20
Баба Яга, спасибо! Да, из сотейника неудобно поливать, но это того стоит! Угощайся! Very Happy
Маруся Андрюшина, спасибо! Угощайся на здоровье! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 007
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Ср, 11 апр 2012 00:09
мартинка, Вкусно! Думаю, вино можно заменить бульоном Smile
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Ср, 11 апр 2012 00:37
Emerald, спасибо! Угощайся на здоровье! Smile Да, и еще вместо вина можно курицу полить лимонным соком.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт