Пирог "Самовар".

Ингредиенты

  • Молоко — 1 стак.
  • Яйцо куриное (в тесто 1 шт. + на смазку) — 2 шт.
  • Дрожжи (свежие) — 25 г .
  • Сахар — 1
  • 5 ст. л.
  • Соль (по вкусу ).
  • Мука (до мягкого теста
  • у меня ушло 3 стак.) — 4 стак.
  • Масло сливочное — 100 г.
Пирог из дрожжевого теста холодным способом с начинкой из чёрной смородины.

Приготовление

Дрожжи распустить с добавлением муки и сахара (немного). Дать чуть-чуть подняться. Затем замесить мягкое тесто. Если оно липнет к рукам, надо обмазать его подсолнечным маслом, чуть помесить и обкатать в муке немного - липнуть не будет.
Положить тесто в кастрюлю, прикрыть целлофаном и в холодильник на ночь.
Утром достать, пусть полежит минут 20, и можно печь пироги
Начинка: ягоды любые + крахмал/мука (1:1) + сахарная пудра.


Оформить пирог согласно иллюстрациям.
Чайник пришлось выпекать отдельно, всё вместе на противне не поместилось.
Перед выпечкой смазать яйцом ,выпекать до готовности при 200*С.
После выпечки пироги можно смазать сахарным сиропом, который готовится из 4 ст.л. сахара и 4 ст.л. воды + немного глюкозы, чтобы сироп не засахарился.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА! Smile
lolo1313
  • Регистрация 11.07.2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Рецепты 82
Вс, 8 авг 2010 00:00

  • Просмотров — 14137
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 9 авг 2010 06:07
Светлана, вы случайно не художник по профессии?
Красота, да и только!
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Пн, 9 авг 2010 15:49
ШЕДЕВР! Clapping
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2010
  • Индекс активности 369
  • Рейтинг автора 222
Пн, 9 авг 2010 18:42
Добили вы меня этим самоваром! Mega_shok
Посмотрела ваши рецепты, работа с тестом поражает!! Спасибо, преклоняюсь!
Good
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пн, 9 авг 2010 21:25
Исполнение просто ювелирное! Светлана, я уже даже не заношу в закладки рецепты, просто любуюсь 5++++++!!!!
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Пн, 9 авг 2010 23:43
Нкмолодая мамочка, Матрешка, irisha2, Valentina47, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! For you!
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Чт, 12 авг 2010 11:08
svet-lana, тебе надо немедленно на выставку.
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2009
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 3
Чт, 12 авг 2010 12:37
Вы просто мастерица. А кушать такую красоту не жалко? Laughing Very Happy
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Чт, 12 авг 2010 13:41
puma13, elizaveta, благодарю от души!
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Пт, 13 авг 2010 12:46
нет, это же шедевры
Пользователь
  • Регистрация 30 июл 2010
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Сибирский
Ср, 18 авг 2010 06:57
нужен мастер класс по оформлению такого пирога Embarassed Smile Smile
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Пн, 27 сен 2010 14:32
Любава_я, джемка, Спасибо огромнейшее!
Любительница новых блюд
  • Регистрация 6 окт 2009
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 6
Пн, 24 янв 2011 15:32
Прямо не кулинарный сайт,а третьяковская галерея...
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2010
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 14
Ср, 9 фев 2011 23:54
Меня один вид этого пирога сводит с ума! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели