Портрет из шоколада

Портрет из шоколада

Приготовление

Выбираем фотографию нужного размера, распечатываем на обычном листе
Ложим её на твёрдое основание или разделочную доску и закрепляем скотчем

 
Поверх укладываем бумагу для выпечки и тоже закрепляем скотчем, разглажия очень тщательно поверхность, чтобы нигде не пузырилось

 
Затем подготавливаем:
- тонкую кисточку
- топим на водян.бана обычный чёрный шоколад
- кипятим небольшое колличество воды и наливаем её в кружку небольшую
- заготавливаем чистую белую салфетку, бумажную
- терпение
- хороший свет
- и самое важное, чтобы руки не тряслись Very Happy

 
Начинаем обводить по контуру, очень аккуратно, не пачкая шоколадом остальную бумагу
Начинаем сверху. лучше всего иметь ещё одну фотографию, чтобы сравнивать и подрисовывать то, что не видно под бумагой
Делаем всё очень аккуратно, особенно внимательно следим за тем, чтобы черты лица были похожи на фотографию
Переодически опускаем кисточку в горячую воду и протираем сухой салфеткой, чтобы кисточка всё время была чистой и на ней не настывал слой шоколада

 
придаём немножко тень и яркость в тех местах, где это необходимо с помощью растушёвки линий

 
По волосам проходимся концом ножа, делая короткие штрихи по ещё не застывшему шоколаду
Готово, ставим в холодильник

 
В это время топим белый шоколад хорошего качества на водян.бане и остужаем его при комнатной температуре.Шоколад должен остыть до того состояния когда он станет слегка тягучим
И покрываем наш потртер, выравнивая поверхность! Ставим это дело в холодильник на 10 минут, затем обрезам края, чтобы они стали ровными. Обрезаю я просто: по краю слегка схватившегося шоколада провожу концом ножа
Снова ставим в холодильник часа на 2 или больше

 
Вынимаем из холодильника, переворачиваем и аккуратно снимаем бумагу
Рисовала я 1,5 часа
ученица
  • Регистрация 22.02.2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Сб, 16 июн 2012 00:00

  • Просмотров — 17480
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 янв 2013
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Донецк
Ср, 9 янв 2013 22:56
Вы большая умничка! Я долго думала, как нарисовать портрет шоколадом, но не догадывалась, что сверху можно залить белым! Спасибо огромное! Буду пробовать!
Пользователь
  • Регистрация 8 янв 2013
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Донецк
Ср, 9 янв 2013 22:59
А сколько плиток белого шоколада нужно (сколько ушло у Вас на торт и какого он был размера)?
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт