Печенье"Кофейные зерна"

Ингредиенты

  • мукамаргаринсахарванильный сахаркакаокофемолокосметана
Ароматное печенье для любителей кофейно-шоколадной выпечки.

Приготовление

Рецепт взят с сайта- Поваренок.Рецепт для любителей кофейно-шоколадной выпечки.
Кофе растворимый — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Маргарин — 200 г
Сметана — 200 г
Сахар — 250 г
Сахар ванильный — 1 пакет.
Какао - порошок — 50 г
Мука — 500-600 г
Растворить кофе в горячем молоке.Мягкий ( не растопленный ) маргарин взбить миксером со сметаной.Добавляем сахар,ваниль,кофе и взбиваем все хорошенько еще примерно минуту.Дальше откладываем миксер и дальше мешаем ложкой,постепенно вводя просеянную муку с какао.Должна получиться густая масса,которая с трудом проворачивается ложкой.Из этой массы лепим небольшие шарики диаметром около 2 см или чуть меньше ,придаем им чуть вытянутую форму и выкладываем на противень ,застеленный бумагой для выпечки.Затем на каждой печеньке делаем продольный надрез-я для этого использовала деревянную лопаточку ,которой обычно мешаю ,когда что-нибудь жарю в тефлоновой сковородке (автор для этой цели использовала зубочистку).Я каждый раз лопаточку окунала в чашку с холодной водой,чтобы тесто к ней не прилипало.Надрез надо делать глубокий-почти до самого основания.Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно минут 10.Подрумяниваться печенье не должно.
 

 
Заметки на полях: Я сделала половину нормы на пробу.Какао положила немного меньше-20 г (вместо 25) и еще положила в тесто чуть меньше половины чайной ложки разрыхлителя и щепотку соли.Муки положила 250г. Кофе на мой вкус можно было положить чуть больше,а какао вполне достаточно.
 

 
Получилось очень ароматное печенье с шоколадно-кофейным вкусом ! Приятно провести время за чашечкой кофе!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 523
  • Рейтинг автора 1 427
  • Рецепты 750
Ср, 27 янв 2010 00:00

  • Просмотров — 24499
  • Комментариев — 34
  • Оценок — 13
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1 2
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2010
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 5
  • Город Днепропетровск
Вт, 18 май 2010 15:05
Это рецепт прямо для меня. Обожаю кофейную выпеку!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! 555!!!!!
Отредактировано 18 май 2010 15:05, timona
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 523
  • Рейтинг автора 1 427
  • Город Москва
  • Рецепты 750
Вт, 18 май 2010 19:31
timona, Спасибо!!!Вот и я ее просто обожаю..... Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Пт, 18 июн 2010 20:36
Здорово получилось!!!!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 523
  • Рейтинг автора 1 427
  • Город Москва
  • Рецепты 750
Пт, 18 июн 2010 21:04
Merily, Спасибо!!! Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2008
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 31
  • Город Ильичёвск
  • Рецепты 16
Вт, 6 дек 2011 22:12
Получилось очень ароматное печенье. Я любитель кофе, поэтому я была в восторге!Спасибо!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 523
  • Рейтинг автора 1 427
  • Город Москва
  • Рецепты 750
Ср, 7 дек 2011 13:54
Анастасия Литвин, Рада,что рецептик понравился! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 май 2010
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 3
Ср, 25 апр 2012 15:36
Спасибо большое! Замечательное печенье получилось.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 523
  • Рейтинг автора 1 427
  • Город Москва
  • Рецепты 750
Ср, 25 апр 2012 17:34
Darika, На здоровье!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Вт, 20 ноя 2012 21:20
Интересно! Взяла на заметку. Спасибо!
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт