Клубничный десерт
Приготовление
Сначала подготовим желатин - его я взяла 15г (одна ст.л.с небольшой горкой), добавила 2ст.л холодной кипяченой воды, дала постоять пару минут, а потом нагрела до полного растворения. (я беру желатин HAAS-его не нужно замачивать надолго и застывает он быстрее,чем обычный).
Взяла 350 г клубники, запихнула в блендер, добавила две столовые ложки сахара и все это пюрировала, добавила подготовленный желатин (он у меня был еще горячий) и все вместе прокрутила, чтобы соединилось. Откладываем сразу 2-3 ст.л. для украшения.
Теперь берем 200г сливок для взбивания(я люблю VALIO-38%-никогда не подводят), взбиваем их с 2 ст.ложками сахарной пудры и 1 ч.л.ванильного сахара.
Теперь миксер откладываем, берем ложку и аккуратно понемножечку добавляем в сливки клубничное пюре. Получается светлорозовая масса. Теперь берем креманки, кладем туда эту красоту, попутно добавляя порезанные ягоды (если таковые остались).Сверху кладем о ложечке клубничного пюре,которое мы оставили для украшения шпажкой делаем несколько круговых движений,чтобы получился мраморный рисунок. Потом ставим в холодильник. Перед подачей украшаем свежими ягодками.
(быстрее сделать,чем написать)
Десерт получается не очень сладкий , вкусный.
Взяла 350 г клубники, запихнула в блендер, добавила две столовые ложки сахара и все это пюрировала, добавила подготовленный желатин (он у меня был еще горячий) и все вместе прокрутила, чтобы соединилось. Откладываем сразу 2-3 ст.л. для украшения.
Теперь берем 200г сливок для взбивания(я люблю VALIO-38%-никогда не подводят), взбиваем их с 2 ст.ложками сахарной пудры и 1 ч.л.ванильного сахара.
Теперь миксер откладываем, берем ложку и аккуратно понемножечку добавляем в сливки клубничное пюре. Получается светлорозовая масса. Теперь берем креманки, кладем туда эту красоту, попутно добавляя порезанные ягоды (если таковые остались).Сверху кладем о ложечке клубничного пюре,которое мы оставили для украшения шпажкой делаем несколько круговых движений,чтобы получился мраморный рисунок. Потом ставим в холодильник. Перед подачей украшаем свежими ягодками.
(быстрее сделать,чем написать) Десерт получается не очень сладкий , вкусный.
Леди-метеор
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
