Клубнично-сливочный десерт.

Очень лёгкий и очень вкусный десерт.

Приготовление

Рецепт мой, идею оформления увидела в одном итальянском журналe.

На две небольшие порции (в бокальчике ок. 130 мл) нам понадобятся: 5-6 средних свежих ягод клубники (из них 1 для украшения и 1 для сиропа), 1 натуральный йогурт (125 мл), 1/4 пачки "Филадельфии", 4 ст.л. с горкой сахара (из них 2 для сиропа), ок. 50 мл сливок для взбивания (я покупала уже сладкие), ванилин по желанию.

(Естесственно, количество порций вы регулируете сами).

Первым делом приготовим сироп, т.к. ему нужно остыть.
В небольшой кастрюльке варим сироп из 1 натёртой на не самой мелкой тёрке ягоды клубники, 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. воды. Варим до лёгкого загустения, процеживаем через ситечко и ставим остужать в холодильник.

В "Филадельфию" постепенно добавляем йогурт и сахар (2 ст.л.), тщательно перемешивая. Промытую и обсушенную клубнику нарезаем мелкими кусочками, добавляем в крем.

Раскладываем поровну в 2 бокальчика и- в холодильник. Взбиваем сливки в стойкую пену и оформляем верх десерта (конечно, красивее отдавить сливки из корнетика). Поверх сливок наливаем клубничный сироп и украшаем клубникой, нарезанной пластинками.

Мне очень понравилось сочетание сладкого крема со слегка кисленькой клубникой и слегка сладких сливок со сладким и ароматным сиропом.

Приятного аппетита.

Формула Любви

BIMBA

Регистрация 19.02.2013
Индекс активности 768
Рейтинг автора 55
Блог 5
Рецепты 32

Профиль ЛС

Пт, 19 апр 2013 18:15

Просмотров — 6993
Комментариев — 9
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 1

arirukuchika, Понимаю. Просто у нас сейчас в супермаркете 180-граммовая упаковочка клубники стоит 79 центов (ок 32 руб.), а лотками по 5 евро её начали продавать недавно, дней 5 назад (в лотке ок.2 кг, у частников). Можно покупать.

Татьяна

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 141
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 20 апр 2013 20:43

arirukuchika, Свет, на Комаровке в воскресенье по 30 тыс./кг была! Я внучке лоточек 300 г взяла.
Формула Любви, Танюш! Отличный десерт! красиво, а уж вкусно!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Формула Любви

BIMBA

Наверх

Регистрация 19 фев 2013
Индекс активности 768
Рейтинг автора 55
Город CS-город на Сапоге
Блог 5
Рецепты 32

Профиль ЛС

Вс, 21 апр 2013 18:22

Баба Яга, Точно, вкусно.
Я первый раз его сделала на конкурс десертов. Но сделала в последний вечер перед закрытием конкурса, при вечернем плохом свете и при сдыхающих батарейках. Фотки вышли оранжевые, потому и не выставила на конкурс.
Но нам было всё равно вкусно! Smile