Пирожное "Марс"

Приготовление

Сначала нужно приготовить основу пирожных из кадаиф.Как приготовить я уже писала здесь :
Порционные десерты кадаиф с лимонным патисьером

Когда основа остынет,по периметру проложить пищевую ленту

Теперь приготовим мусс.

Мусс:
500 гр гладкого творога 9 %
3 ст. л. сахара
500 г белого шоколада
500 мл сливок
14 г желатина
3 батончика "Марс"(мелко порубленного)
"Марс"

Взбить 300 мл сливок

Взбить творог с сахаром

200 мл сливок нагреть почти до кипения,растопить в них белый шоколад,замочить желатин в 50 гр. воды.

Разогреть желатин в микро секунд 15 -не дать закипеть!Хорошо перемешать до полного растворения.Смешать желатин с шоколадом.
Смешать взбитые сливки с творогом,добавить порубленные шоколадные батончики.

Аккуратно перемешать творожную массу с шоколадной.

Вылить в готовые порционные формы с основой из кадаиф

Украсить,поставить в холодильник на 4 часа минимум,лучше на ночь.

Firefox

модератор

Регистрация 29.10.2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Сб, 5 окт 2013 18:20

Просмотров — 12321
Комментариев — 8
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 4

Нкмолодая мамочка, Мариночка,растут,но очень короткое время-пару-тройку месяцев в году(январь-март).Это при хорошем раскладе,если дожди сильные.В этом году,например,мы несколько раз выезжали собирать -хоть шаром покати!Потому что зима была сухая. Sad