Йогуртовый торт "Абрикосовый"

Приготовление

Нужно: печенье бисквитное - 200г, 100г сливочного масла.
Для начинки: желатин-1 ст.л., 1 стакан холодной кипячёной воды,консервированные персики или абрикосы - 650г, сахар 100г, йогурт абрикосовый -450г, сок и цедра 1 лимона, сливки густые - 250г.

Разъёмную форму выстлать пергаментной бумагой. Печенье размять в крошку, смешать со сливочным маслом и плотно уложить в форму. Охладить.
Замочить желатин в холодной кипячёной воде на 40 минут. Затем распустить его на водяной бане.
Соединить йогурт с лимонным соком, цедрой и сахаром, ввести распущенный желатин и взбитые сливки. На охлаждённый корж выложить половинки персиков и залить их приготовленной массой. Охлаждать торт в течение 3 часов. При подаче оформить ягодами.

Натусик

Иноагент

Регистрация 19.04.2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 14 мар 2010 00:42

Просмотров — 12185
Комментариев — 11
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Натусик, не посоветуете, какой желатин наиболее хорош? А то она все разных какае-то. Каждый раз пробую и стремаюсь, застынет или нет. Пока качество ни одного не устроило. Только Уоткер вроде пока не подвел. Не посоветуете какую-нибудь марку?

Отредактировано 16 мар 2010 19:49, Трифонова