Грильяж в шоколаде, или флорентийки по-русски.

Главное достоинство - это доступность всех продуктов для любой семьи всего постсоветского пространства. Но,а насчёт вкуса, попробуйте сами!

Приготовление

Мне очень пришёлся по душе грильяж, о котором рассказала Наза в своём рецепте "Клубника в грильяже".

Назочка, спасибо!

Нравится посыпать им мороженое и похрустеть , просто так. Но очень хотелось придать ему логически-завершённый вид.
И здесь я вспомнила о флорентийках. Так совместными усилиями и появился следующий рецепт.

Состав

овсяные хлопья - 1 стакан
грецкие орехи - полстакана (измельчить)
сахар - три четверти стакана
шоколад - 170 гр.

Овсяные хлопья и орехи положить на сковороду и на среднем огне, постоянно помешивая, довести до приятного золотисто-бежевого оттенка.
Добавить сахар. Мешать до его полного растворения.

На этом этапе масса очень быстро приобретает коричневатый цвет.
Снять с огня и высыпать в миску или противень. Если есть крупные комочки -разбить их.

Растопить шоколад на водяной бане.
Кипящая вода не должна касаться дна ёмкости с последним, иначе шоколад заварится и будет очень трудно размазываться.

На разделочную доску (44см. на 27см.) положить бумагу для выпечки. На неё нанести тонким слоем шоколад и сразу насыпать грильяжную массу.

Хорошенько ладошками прижать её к шоколаду.

Отправить доску в холодильник на 30-40 минут или морозильную камеру на 15-20.
Затем осторожно отделить бумагу от шоколада, ломая флорентийки на произвольные кусочки.