Тирамису

Тирамису
Нежнейший, вкуснейший итальянский десерт!

Приготовление

4 яйца
100г сахара
500г маскарпоне(можно заменить сыром "Филадельфия" или сделать из сливок самим)
25-35 шт бисквитного печенья(Савоярди, Дамский пальчик)или испечь самим.
350-400 мл кофе(можно и растворимого)+2-3 ст.л. коньяка+ 2-3 капли ромовой эссенции
порошок какао для посыпки
Отделить желтки от белков и растереть с сахаром (я делала это миксером) до изменения цвета желтков и растворения сахара. Добавить маскарпоне и немного взбить. Отдельно взбить белки с щепоткой соли и маленькой щепоткой лимонной кислоты в крепкую пену и осторожно примешать в яично-сырную массу., добавить ванилин. Все, крем готов! На дно формы выложить печенье смоченное в кофе( я и на дно формы положила слой крема). Для этого сложите несколько печенюшек(3-4) вместе и быстрым движением окуните их в кофе и тут же достаньте. Не допускайте полного намокания печенья! На слой печенья нанесите слой крема, затем опять печенье и опять крем. И так до заполнения формы. Верхний слой-крем. Хорошо его разровняйте и уберите в холодильник часов на 5-6, затем присыпьте через мелкое сито какао. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 07.09.2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Ср, 7 сен 2011 04:55

  • Просмотров — 5333
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 12 сен 2011 06:54
вкусненько!!!!5+++++
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Ср, 14 сен 2011 04:26
Verunchik70
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2010
  • Индекс активности 755
  • Рейтинг автора 31
  • Город Солнечное Закарпатье
  • Рецепты 5
Вс, 1 янв 2012 15:15
Alena P, Вчера делала, очень всем понравился, спасибо. Крем просто вкуснячка Flower
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт