Компот из тыквы и банана.

(Compote de potiron et de bananes). Очень вкусный и ароматный десерт.

Приготовление

Ингредиенты: 400г.тыквы, 1 очень спелый банан, 100мл.апельсинового сока, 2ст.л.лимонного сока, 50г.мёда, миндаль ( у меня очищенная и нарезанная на тонкие пластиночки), свежая мята
*Контролируйте количество мёда по вкусу.

Тыкву очистить от кожицы и семечек и нарезать на кубики. Сложить тыкву в кастрюльку и залить апельсиновым и лимонным соком. Добавить мёд. Перемешать. Поставить на срердний огонь. Дать прогреться 15 минут. Осторожно, чтоб не пригорело!
Добавить нарезанный банан и мелко нарезанную мяту, хорошо перемешать и подержать на маленьком огне ещё 3-4 минуты.
На сухой разогретой сковородке обжарить миндаль.
Снять компот с огня и добавить миндаль. Перемешать.
Выложить в ёмкость, закрыть, дать полностью остыть. После поставить в холодильник на 2 часа.

Такой компот можно просто есть ложкой, можно намазывать на тосты, можно смешивать с йогуртом. Обалденно ароматно и не приторно. Smile