Творожные фруктики или фруктовый творожок

отлично подходит на завтрак, десерт после основного блюда или полдник

Приготовление

Нам понадобится: 250 грамм свежей рикотты (нет у нас творога!!! А покупать в этнических магазинах не рискну - слишком легко портится творог, есть риск купить просроченный товар)
250 грамм глубники
пара столовых ложек сахарного песку
кусочек бисквита высотой 1,5 - 2 см или печенюшки
факультативно: немного ванильного сахара или варильки в порошке
ежели желаете приготовить как желе - я использовала желатин в пластинках. Достаточно 1 таблЭтки, ой, пластинки.

Чистим клубнику, промываем под проточной водой, слегка обсушиваем. Оставляем штук 5 целыми, остальные разбиваем блендером в пюре. Добавили рикотту, сахарный песок и ваниль. Основательно перемешали. если хотите добавить желатин - размочили желатин и влили немного в творожно-клубничное пюре. Еще раз мешанули хорошенько.

Берем широкие бокалы или креманки, на дно выкладываем бисквит или печенье. У меня были печенюшки и чтоб их размягчить - влила немного лимонного ликеру. Выкладываем творожно-клубничное пюре. На 5 минут ставим в холодильник "застыть". Украшаем крупно порезаной клубникой.