Рис с молоком и с гранисадо из дыни (Arroz con leche con granizado de melon)

Ингредиенты

  • 120г.риса
  • 1 дыня небольшая
  • 300мл.молока
  • 1 йогурт без вкусовых добавок
  • ваниль
  • 2ст.л.мёда
  • щепотка сахара

Приготовление

Отвариваем рис в молоке с ванилью и щепоткой сахара.
Спсоб изготовления гранисадо для ленивых: Очищаем мякоть дыни от шкурки, режем на кусочки и миксором делаем пюре из мякоти. Выливаем в не глубокую ёмкость и ставим в морозильник. Каждые пол часа вынимаем и колем вилкой, чтоб получалось как замороженная крошка. Так 2-3 часа.
Способ приготовления гранисадо для не ленивых: В кастрюлюку наливаем воду и 3-4 ст.л.сахара. Доводим до кипения и даем кипеть 3 минуты. Остудить. Мякоть дыни миксером превращаем в пюре и тоже с арбузом в двух различных ёмкостях. В каждую ёмкость добавляем половину воды с сахаром и взбиваем. После наливаем в ёмкости и ставим в морозильник. Каждый час доставать и помешивать. Таким способом получается консистенция более нежная.
Рис смешиваем с мёдом. Я добавляю пару капель лимонной эссенции для запаха. В рис добаляем йогурт (можно заменить густоватой сметаной или сливками).
На дно стакана выкладываем рисовую смесь. Разравниваем поверхность. Сверху выкладываем слой гранисадо и украшаем по желанию.





В зависимости от того, какой сорт дыни брать, то и цвет гранисадо соответсвенно будет другой. Для примера я покрасила гранисадо пищевым красителем. Получается очень весело. Можно выкладывать это в высокий стакан комбинируя слои.

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 14 июл 2009 20:29

  • Просмотров — 8089
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 14 июл 2009 20:34
Про рис с молоком можно почитать здесь.
Про гранисадо можно почитать здесь. Smile
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Вт, 14 июл 2009 22:46
Anna Chervonyuk, супер!  Tell!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 14 июл 2009 23:14
Topaz, спасибочки большое!!! Air_kiss
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2008
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 0
  • Город А.......
Ср, 15 июл 2009 15:51
Ну надо же какой десертик! Очень прост! Очень аппетитен! Очень оригинален!
Нужно взять на заметку Wink
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 16 июл 2009 00:45
Kulinka, спасибо большое!!! Flower  а рецептик действительно очень лёгкий.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт