Кофейные бананы (Platanos al cafe)

Ингредиенты

  • 1 банан
  • пол стакана крепкого кофе
  • 2ст.л.сливок
  • 2ст.л.сахара
  • 2-3ч.л.муки
  • кусочек сливочного масла для жарки

Приготовление

Бананы разрезаем на кусочки толщиной в два пальца. Разогреваем на сковородке кусочек сливочного масла (не использовать ни растительное ни оливковое). Обжариваем кусочки бананов 2-3 минуты с каждой стороны, осторожно переворачивая.
*Бананы лучше брать чуть зеленоватые, а то очень спелые при жарке распадутся.
Варим крепкий кофе.
В маленькой кастрюльке смешиваем сахар, кофе и сливки. Ставим на огонь. Когда нагреется, но ещё не кипит, всыпаем по-тихоньку муку и тшательно размешиваем, чтоб не образовались комки. Можно добавить больше муки, если хотите соус менее жидким.
*Изначально в рецепте вместо муки используется картофельный крахмал, но у меня не оказалось под рукой.
*Колличество ингредиентов на одного человека.
**Рецепт из книги "La Nueva Cocina Canaria" Ignacio H. De la Mota






Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 19 дек 2009 22:29

  • Просмотров — 10550
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пн, 21 дек 2009 00:36
Вкуснятина!!! Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 21 дек 2009 19:38
Натусик, спасибо большое!!! Air_kiss
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 438
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пн, 21 дек 2009 22:07
Anna Chervonyuk, Здорово! наверное, скоро будет рыба с бананом  Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 22 дек 2009 15:05
Emerald, спасибо! Flower  почти угадала. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 24 окт 2009
  • Индекс активности 70
  • Рейтинг автора 0
Ср, 23 дек 2009 12:48
Ну и вкусняшки
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 25 дек 2009 18:32
Di999, угощайся!! Flower
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели