Десерт "Птичье молоко"

Ингредиенты

  • молоко
  • крахмал
  • сахар
  • ванилин
  • яйцо
По рецепту Марьяны, с "Готовим дома"

Приготовление

0.5 литра молока
3 шт. яйца
4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка крахмала
1 пакетик ванилина
 
Молоко перелить в кастрюльку, поставить на огонь закипать.
Белки отделить от желтков, белки взбить в крепкую пену. Когда молоко закипит, убавить огонь, столовой ложкой белки опускать в молоко, проварить по пол минуты, затем аккуратно перевернуть на другую сторону еще поварить пол минуты.
 

 
Затем ложкой белки переложить в дуршлаг, чтобы стекло лишнее молоко. Так же проварить остальные белки.
В желтки добавить сахар, ванилин и крахмал, все растереть, перелить смесь в молоко и помешивая, варить на маленьком огне пока смесь не загустеет.
 
Затем кастрюльку с кремом поставить в холодную воду и дать остыть.
Затем крем разложить по креманкам, сверху разложить белки, немного их утапив в крем.
 

 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 13.07.2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 253
  • Рецепты 186
Вт, 25 май 2010 10:08

  • Просмотров — 10801
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 140
  • Рейтинг автора 4
Вт, 25 май 2010 14:11
Такой приятный и нежный десерт!!! Спасибо за рецепт! Very Happy
Начинающий кулинар
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 356
  • Рейтинг автора 2
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 3
Ср, 26 май 2010 16:51
Спасибки за рецепт, завтра будем радовать таким чудом деток наших
(мужа и племянника) Rolling Eyes
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 20
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Ср, 26 май 2010 20:21
Как вкусно! Спасибо за рецептик! Smile
Пользователь
  • Регистрация 1 апр 2009
  • Индекс активности 180
  • Рейтинг автора 3
Чт, 27 май 2010 09:05
Очень красиво, аппетитно и вкусно смотрится. Загляденье
Пользователь
  • Регистрация 26 мар 2010
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 2
Сб, 29 май 2010 14:00
Сделала! Получилось интересно. Остудить нормально, правда, не успели - съели Smile
Кастрюльку в воду не ставила - она антипригарная, ей противопоказан контраст температур. Разложила по креманкам и в них уже остужала.
В следующий раз буду остужать долго и, наверное, в белки тоже сахара добавлю.
И вообще хочется торт с такой начинкой сделать Smile
 
В общем, еще раз спасибо за рецепт!
Пользователь
  • Регистрация 24 май 2010
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 11
  • Город Канев
  • Рецепты 12
Сб, 29 май 2010 15:44
Спасибо за рецептик! Сейчас попробую сдалать.
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2010
  • Индекс активности 369
  • Рейтинг автора 222
Ср, 23 июн 2010 01:18
Мамочки какая вкуснота! Спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 31 июл 2010
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Город baku
Сб, 31 июл 2010 14:48
Pooh_on_ball Sposibo za resept
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели