Торрихас с кофейным соусом (Torrijas con natillas de cafe)

Ингредиенты

  • Вчерашний батон
  • молоко
  • сахар
  • корица
  • ваниль
  • яйцо; соус-молоко
  • яичный желток
  • кукурузный крахма
  • лимонная стружка
  • сахар
  • кофейный концентрат*

Приготовление

Ингредиенты: Вчерашний батон, молоко, сахар, корица, ваниль, яйцо; соус-150мл.молока, 2 яичных желка, 2ч.л.кукурузного крахмала (можно заменить мукой), лимонная стружка, 70г.сахара, 1ч.л.кофейного концентрата*
 
*Я использовала обыкновенный свежезаваренный кофе.
 
Нарезать на кружочки батон ( в палец толщиной).
Поставить на огонь кастрюльку с молоком, сахаром, ванилью и корицей. Колличество ингредиентов зависит от колличества торрих, которые вы хотите приготовить.
Оставить молоко остыть. Взбить вилкой яйцо (или два, зависит от колличества торрих).Разогреть масло на сковородке. Каждый кусочек батона обмакнуть в молоко с двух сторон, чтоб он хорошо пропитался. Потом каждый кусочек обмакнуть в яйцо и обжарить на масле с двух сторон. Выкладывать на бумажные салфетки, чтоб убрать остаток масла.
Для соуса ставим на огонь кастрюльку с молоком и лимонной стружкой. Отдельно взбить венчиком яичные желтки, кукурузный крахмал, сахар и кофе.
Яичную смесь добавить в кастрюльку, уменьшить огонь и не переставая помешивать венчиком, чтоб всё хорошо соединилось. Соус должен загустеть. *Густоту соуса регулировать по желанию, добавляя больше или меньше крахмала.
Подавать торрихас политые соусом.






Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 24 мар 2011 18:02

  • Просмотров — 11124
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Сб, 26 мар 2011 17:23
Ой, так это ж почти гренки, такие любимые в нашей семье!!!!! Анюта, очень интересный соус!!!!! Сохраняю рецепт себе в блокнотик Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 26 мар 2011 18:00
brilliance, так и есть, это почти как наши гренки. Спасибочки!! For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 1 апр 2011 02:42
Anna Chervonyuk, Отличные греночки! Smile ведь торрихасочки не говорят Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 1 апр 2011 21:40
Emerald, торрихитос -по-испански! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели