Энергетические плитки (energy bars).

Приготовление

Рецепт из австралийского журнала "Ride on" ( наездник, для современности - любитель езды).

Разработан специально для велогонщиков, людей, которые должны восполнять энергетические затраты, буквально на колёсах, держа одной рукой руль, а второй, доставая эти вкусные, сытные плитки.

С удовольствием даю сынишке в школу.

Состав

500 гр. фиников без косточек
100 гр. миндальной муки
2 ст.л. жидкого мёда
3 ст. л. какао

Финики залить небольшим количеством холодной воды на 15 минут. Слить воду.
Перекрутить через мясорубку.
Финики можно заменить изюмом или курагой, но я делала только с первыми.

Смешать какао и ореховую муку.
Если у вас её нет, перемелите на кофемолке любые орехи.
Я кладу для сына меньше какао - всего 1 ст. л. , для взрослых - всё по рецепту.

Смешайте обе смеси, постепенно добавляя сухие ингредиенты к финикам.
В конце введите мёд.
На противень с бумагой для выпечки выложите массу ложкой и , накрыв сверху пекарской бумагой, руками утромбуйте.
В духовку немного подсушить на 30 - 40 минут при 180 гр.
Выньте и оставьте в противне на 10 -15 минут, затем достаньте с бумагой, заверните в фольгу и на пару часов в холодильник.
Если надо дать в дорогу, то нарезанные плитки, заверните в бумагу для выпечки.