Десерт "Белоснежка"

Schneewittchen Dessert

Приготовление

Для роте грютце:
200 мл. виноградного сока
100 мл. красного сухого вина
5ст.л. сахара (взяла больше)
3-4 ст.л. крахмала
400 гр. любых красных фруктов и ягод без косточек (у меня замороженная малина)

Для творожного крема:
500 гр. кремообразного, не жирного творога
200 мл. сливок
100 гр. сахара
ванильный сахар
1 пакетик загустителя для сливок

кроме того 200 гр. молочного шоколада

Сок и вино довести в кастрюльке до закипания (при этом оставив немного для крахмала). Крахмал развести в небольшом количестве оставшегося сока, добавить сахар и влить, помешивая в кастрюльку. Помешивая венчиком дать закипеть на среднем огне. Снять с плиты и добавить ягоды, фрукты, перемешать и дать остыть. Пока грютце остывает, делаем крем. Сначала взбиваем сливки с ванильным сахаром и загустителем для сливок. Аккуратненько добавляем творог и сахар, перемешиваем. Накладываем или же в порционные бокалы или в вазу. Первый слой идёт грютце, затем творожный крем и сверху трём нашу шоколадку.
Десерт можно есть сразу, но летом он вкуснее охлаждённым.
Smile