Молочный сахар

Молочный сахар
Предлагаю вашему вниманию рецепт молочного сахара. Молочный сахар готовится очень легко и быстро течение 5-8 мин. Ароматный, вкусный, крепенький. Одно наслаждение для чаепития и хрумкать!!!

Приготовление

Молоко коровье 100 мл,
Сахар песок 300 гр
 
1.Набор продуктов и силиконовые формочки.

 
2. В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300гр сахара, выливают 100мл молока.
 
Варят на среднем огне.
 
Постоянно перемешивают - без остановки деревянной ложкой.
 
Бурлит и пенится, продолжают перемешивать.

 
3.Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне, появится первые признаки коричневатых пятнышек - молочный сахар готов.

 
4.Глубокую тарелку смазывают ( заранее- сахар быстро густеет) сливочным маслом, очень тонким слоем.

 
5.На тарелку выливают смесь.
 
Оставляют остывать 5-10мин.

 
6.Переворачивают на доску,

 
7.Разламывают на мелкие кусочки.

 
8.или заполняют силиконовые формочки.

 
9.По желанию можно с орешками.

 
10.Остужают, высвобождают из формы.

 
11.Приятного чаепития!!!

 
12.Если вы любите, пористый молочный сахар – нужно брать 100мл молока + 300гр сахара. На лицевой стороной будет ровной, а на оборотной выпукловатой, внутри пористый.
Если любите плотный- нужно брать 100мл молока + 200гр сахара. С обеих сторон гладкий и ровненький,внутри полый.

 

13. В разломе вы сможете рассмотреть разницу между сахарочками- пористый и плотный.
 
Мне по вкусу пористый!
Пользователь
  • Регистрация 25.07.2011
  • Индекс активности 97
  • Рейтинг автора 19
  • Рецепты 15
Пн, 24 сен 2012 21:27

  • Просмотров — 21336
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пн, 24 сен 2012 21:59
Красота и вкуснота!))))5+++ Супер!)))
Пользователь
  • Регистрация 25 июл 2011
  • Индекс активности 97
  • Рейтинг автора 19
  • Рецепты 15
Пн, 24 сен 2012 22:11
Спасибо! Угощайтесь!
Кулинар
  • Регистрация 10 май 2006
  • Индекс активности 68
  • Рейтинг автора 1
Вт, 25 сен 2012 10:56
ирада, Замечательное лакомство, обязательно деткам приготовлю. Спасибо за рецепт
Пользователь
  • Регистрация 25 июл 2011
  • Индекс активности 97
  • Рейтинг автора 19
  • Рецепты 15
Вт, 25 сен 2012 11:56
Детки будут очень рады такому лакомству.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 440
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 25 сен 2012 23:48
ирада, А по вкусу как помадка получается? Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели