Абрикосовое мороженое с Амаретти.
Приготовление
Ингредиенты: 500г.свежих абрикосов без косточек, сок 1 апельсина, 1/ 4(50г)стакана сахара, 1 1/ 4(300мл)сливок, 50г.Амаретти
Сложить в кастрюльку дольки абрикосов, апельсиновый сок и сахар. Подержать на огне, пока фрукты не размякнут полностью. Снять с огня и остудить.
Вылить в другую ёмкость треть фруктового пюре и отставить. Остальное смолоть в блендере.
*Я не отделяла часть пюре, а всё использовала сразу.
Взбить слегка сливки, чтоб они легко сползали с ложки. Добавить в сливки фруктовое пюре. Вылить в контейнер, закрыть крышкой и поставить в морозильние.
Достать через 2 часа и взбить миксером (1минута). Снова вернуть в морозильник.
Через 2 часа достать, добавить Амаретти и слегка взбить снова (1 минута).Вернуть в морозильник.
Через 2 часа достать и добавить треть фруктового пюре, размешать. Снова вернуть в морозильник.
*Я этот шаг пропустила, так как уже объясняла выше.
**Абрикосовое пюре пробуйте на сладость. У меня получилось не сильно сладкое мороженое. Я бы в следующий раз добавила ещё сахара.
Сложить в кастрюльку дольки абрикосов, апельсиновый сок и сахар. Подержать на огне, пока фрукты не размякнут полностью. Снять с огня и остудить.
Вылить в другую ёмкость треть фруктового пюре и отставить. Остальное смолоть в блендере.
*Я не отделяла часть пюре, а всё использовала сразу.
Взбить слегка сливки, чтоб они легко сползали с ложки. Добавить в сливки фруктовое пюре. Вылить в контейнер, закрыть крышкой и поставить в морозильние.
Достать через 2 часа и взбить миксером (1минута). Снова вернуть в морозильник.
Через 2 часа достать, добавить Амаретти и слегка взбить снова (1 минута).Вернуть в морозильник.
Через 2 часа достать и добавить треть фруктового пюре, размешать. Снова вернуть в морозильник.
*Я этот шаг пропустила, так как уже объясняла выше.
**Абрикосовое пюре пробуйте на сладость. У меня получилось не сильно сладкое мороженое. Я бы в следующий раз добавила ещё сахара.
Кокетка Модератор
Комментарии
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Nariko
Пользователь
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
merisaria
Кулинар
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх