Шербет "Розовый турмалин"

вкусное мороженое-шербет со вкусом леденцовой ягодной карамели

Приготовление

500 г красной смородины, 1 ст лимонада "Буратино", 300-350 г сахара, 1/4 ст сухой или свежей мяты , 2/3 ст кипятка

Смородину помыть и блендером измельчить в пюре. Протереть через сито. Выжимки выбросить. В стакан положить мяту, залить 2/3 стакана кипятка. Накрыть стакан блюдцем и настаивать 15 минут. Затем процедить и листья выкинуть. Сахар залить полученной мятной водой и сварить сироп. Слегка остудить. В кастрюльку вылить полученную протертую смородину, мятный сироп, лимонад "Буратино" и все хорошо взбить блендером до образования однородной массы. Вылить массу в емкость (масса 500гр) и поставить в морозилку. Когда шербет начнет сгущаться, перемешать хорошо ложкой или блендером. Повторить процедуру раза 3. Убрать в морозилку до полного застывания или до нужной консистенции.

Изысканный шербет, очень красивого цвета, с тонким, чуть уловимым ароматом мяты и вкусом леденцовой ягодной карамели.

Амариллис

Хамелеон

Регистрация 10.03.2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Ср, 6 июн 2012 01:10

Просмотров — 9904
Комментариев — 3
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Баба Яга, по вкусу как у ягодного шербета, только еще вкуснее. Класс, когда много. У нас в прошлом году мало было красной смородины. У меня небольшая баночка красносмородинного желе получилась. И то взяла остатки.

Жанна

Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки