Ежевичное мороженое на шоколаде.

(Helado de mora con lamina de chocolate).

Приготовление

Ингредиенты: 200г.ежевики, 1 стакан молока, 250г.сливочного сыра типа Филадельфия, сахар, 150г.кондитерского шоколада, 1ч.л.воды

*Тема про мороженое находится здесь. Smile

*Колличество сахара контролируйте на вкус.

Блендером смешать молоко, сыр и сахар.
Ежевику промыть и раздавить вилкой.
Смешать молочную смесь с ежевикой. Если не перемешивать слишком энергично, мороженое получается местами светлое, местами тёмненькое.
Вылить в форму и поставить в морозильную камеру, лучше на всю ночь.

Растопить в маленькой кастрюльке кондитерский шоколад с водой. Если нужно добавлять по чайной ложечке воды, чтоб растопленный шоколад получился ни слишком густой, ни слишком жидкий.
Любые формочки (круглые, квадратные, овальные, т.д.) выстлать пекарской бумагой, вылить шоколад, разровнять и оставить остывать. После поставить на пол часа в морозилку.
*Пошаговое приготовление основы мороженого на этом примере.

При подаче, положить плитку замороженного шоколада и сверху красиво выложить мороженое.