Инжирное мороженое.

Ингредиенты

  • Инжир
  • молоко
  • сыр "Филадельфия" или сливки
  • яйца
  • сахар
(Helado de higos).

Приготовление

Ингредиенты: 200г.инжира, 300мл.молока, 200мл.сливок или сыра "Филадельфия", 2 больших яйца, пол стакана сахара
 
*Тема про мороженое находится здесь.
 
*Я использовала консервированный инжир в сиропе. В мороженое пошёл весь сироп.
**Мороженое можно сделать менее каллорийным, заменив сыр на сыр light или используя сметану менее жирную.
***Не обязательно использовать сыр "Филадельфия". Можно комбинировать: молоко+сливки+яйца или молоко+сыр+яйца. У меня оставалось небольшое колличество сыра и я решила его употребить.
****Контролируйте колличество сахара по вкусу.

Мороженое в мороженице.
В кастрюльке смешать молоко, сыр и сметану.
Нарезать мелко инжир, почти превратить в пюре.
В миске смешать венчиком яйца с сахаром.
Добавить яйца в горячую смесь, постоянно помешивая, и снова вернуть на огонь и держать минут 5.
Добавить инжир в смесь. Дать остыть.
Вылить смесь в мороженицу и поставить на 20 минут. Вылить в форму и оставить в морозильной камере до полного замерзания.
 
Мороженое вручную.
*Пошаговое приготовление основы мороженого на этом примере.
В кастрюльке смешать молоко, сыр и сметану.
Нарезать мелко инжир, почти превратить в пюре.
В миске смешать венчиком яйца с сахаром.
Добавить яйца в горячую смесь, постоянно помешивая, и снова вернуть на огонь и держать минут 5.
Добавить инжир и дать остыть.
Вылить в форму и поставить в морозильную камеру. Каждые пол часа вынимать мороженое и перемешивать (лучше блендером) мороженое, чтоб разбить льдинки. Повторить 3-4 раза.
 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 372
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 26 авг 2012 23:44

  • Просмотров — 3496
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 640
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Вт, 28 авг 2012 19:32
Анечка пора тебе своё кафе-мороженое открывать.Восхитительное мороженое! o
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 372
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 28 авг 2012 22:32
ТаняМа, ни вжизнь. Very Happy Угощайся! For you!
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 873
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 50
Ср, 29 авг 2012 07:04
Anna Chervonyuk, Аня вот сижу морда зажратая , ничего не хочу, а твое мороженое все бы поела уж очень оно аппетитное! Анечка, плиз.....!? Embarassed
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 372
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 29 авг 2012 20:46
Svetlay, я бы с тобой с удовольствием поделилась, но оно же даже до почтового отделения не доедет. Very Happy Air_kiss
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт