Компот от Halifa

Ингредиенты

  • ягоды
  • вода
  • сахар
быстро и вкусно

Приготовление

Прошлым летом в комментариях к своему рецепту, пообещала приготовить и выложить любымые блюда Бориса (ник Halif). Он прислал мне письмо, но увы я не сразу смогла его выложить. Борис спасибо! Я исправляюсь Embarassed
 
Слова автора: Компот на французский манер, рецепт авторский. Берём 4-5 сортов ягод/фруктов – сейчас это могут быть клубника, вишня, ревень, яблоки и киви – что на рынке подвернулось, и чем «разноцветней» тем забавней. Фрукты моем/чистим/режем и раскладываем по отдельным посудинам (использовал литровые банки, количество в банке – что больше любим, фрукты или сироп). В кастрюле кипятим воду, добавляем сахар по вкусу, заливаем фрукты, банки прикрываем, как остынут до комнатной температуры – в холодильник. Смешивать перед подачей. На основе этого можно желе или какой фруктовый десертик забацать, но пока мозги/руки не дошли.
 
Мои комментарии : просто и вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 22.02.2010
  • Индекс активности 256
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 93
  • Рецепты 14
Вт, 3 май 2011 00:00

  • Просмотров — 3857
  • Комментариев — 15
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Вт, 3 май 2011 13:53
vseznaika, спасибо Thank_you ! Я уж и забыл об этом, приятно что помнишь Rolling Eyes !
Подача - блеск Good !
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 3 май 2011 14:23
Класс! Особенно в нашем климате, когда не надо варить! Обязательно попробую!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 3 май 2011 15:09
Очень необычно!
надо пробовать!
А подача, действительно, супер! Smile
Пользователь
  • Регистрация 27 авг 2009
  • Индекс активности 96
  • Рейтинг автора 3
Вт, 3 май 2011 18:54
Можете, кто пробовал, ориентировочно написать количество сахара на литр воды? Просто я не все продукты ем, и не пробую. А для родных сварила бы)) Спасибо большое, интересный рецепт
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Вт, 3 май 2011 19:42
Latane, очень ориентировочно - столовая ложка на литр воды, будет достаточно сладкое (на мой вкус) блюдо Smile !
 
Кухарочки, отпишусь в "чужом" Smile рецепте, откуда, собственно говоря, этот компотик взялся Very Happy .
В какой-то из книжек, посвящённой французской кухне, вычитал рецепт: "Суп из молодых овощей" или что-то в этом роде Smile .
Рецепт прост, и вы всё это знаете и умеете - берутся молодая картошка, молоденькая (в мизинец толщиной) морковка, цветная капуста, молодой горошек, ну и ещё 2-3 овоща плюс укропчик/петрушечка/порейчик.
Варится супчик, заправляется зеленью и - в оригинале - сливками, и на стол Smile .
Но! каждый овощ должен вариться в отдельной! кастрюльке, чтобы сохранить свой цвет/вкус/запах Confused , а смешиваются все кастрюльки непосредственно перед подачей - бульон имеет вкус/запах всего букета Smile .
Идея хороша и утончённа, но мыть 6-7 кастрюль ради супца, который за 10 минут "улетит" Cool ... Это не ко мне Very Happy .
А с фруктами/ягодами всё же попроще Smile .
Отредактировано 8 май 2011 17:59, Halif
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 682
  • Рейтинг автора 273
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 3 май 2011 19:57
Чиста извращенцы... но ж вкусно!!!
я тоже,пока дочитала до конца , что-то такое вот...
чувствую- как то не по себе...
кастрюльки чё-то считать начала... Surprised
так что- точно сделаю!
Где тута запись в извращенк поклонники раздельного приготовления и дальнейшего смешивания??? Laughing
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Вт, 3 май 2011 20:03
Маруся Андрюшина, такой супец и в одной кастрюле сваренный хорош - главное, чтобы овоща была свежая/молодая. ну и супчик на один день - назавтра он будет "никакой" Confused .
vseznaika, извини, что в твоём рецепте болтаем Smile .
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 344
  • Рейтинг автора 4 303
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1331
Ср, 4 май 2011 02:44
Цвет такой красивый! Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 256
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 93
  • Рецепты 14
Ср, 4 май 2011 08:21
Спасибо всем за теплые слова Very Happy
 
Борис, можешь не извиняться Rolling Eyes . Только ты можешь дать точные ответы по этому рецепту, ты ведь автор Flower Два остальных твои рецепта еще впереди....
Отредактировано 4 май 2011 12:20, vseznaika
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 745
  • Рейтинг автора 531
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 7 май 2011 15:25
Halif, я варю такой супец в одной кастрюле,вкус от этого не теряет,только в место воды варю на бульёне посильней,а загущаю сливками.А за компотик спасибо Yes2 !
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Сб, 7 май 2011 15:30
yenni, Smile .
Такой супчик в одной кастрюле и на водичке хорош - свежестью пахнет Very Happy .
Отредактировано 7 май 2011 15:50, Halif
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 745
  • Рейтинг автора 531
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 7 май 2011 16:07
Halif, для меня и на водичке вкусно,но муж водичку не желають кушать,подавай..... Very Happy .
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Сб, 7 май 2011 16:25
yenni, а ты попробуй не объявлять рецепт, а заправить суп жирненькой сметанкой - так ведь не заметит Wink !
Отредактировано 7 май 2011 16:34, Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Сб, 7 май 2011 16:38
vseznaika, я даже не ожидал, что такой несложный рецепт (даже скорее кулинарный приём) станет вдруг таким популярным Smile ...
Ну это с твоей красивой (как всегда Smile ) подачи Very Happy .
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 745
  • Рейтинг автора 531
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 7 май 2011 20:49
Halif, Taunt попробую!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт