Яйца-кокот с куриным филе и овощами.

Ингредиенты

  • Яйца
  • куриное филе
  • репчатый лук
  • сладкий перец
  • зелень
  • сметана (йогурт)
  • зерновая горчица
  • кукуруза
  • соль
  • перец
  • растительное масло.
Яичница с начинкой, приготовленная в... чашке.

Приготовление

Интересная подача вкусного и любимого блюда.
Рецепт нашла в журнале «Полина», но использовала его в основном, как идею.
Пишу о том, как делала сама, но основными ингредиентами для приготовления таких яиц-кокот являются, конечно же, яйца, а начинку вы можете сделать на свой вкус, исходя из тех продуктов, что имеются.
Ну и еще керамические чашки нужны (ну их те кокотницы!) Very Happy .
А здесь можно посмотреть, как еще сделать яичницу с начинкой, но уже в самодельных формочках из фольги.
 
Потребуется:
Яйца – по количеству едоков (у меня 2),
50 гр. куриного филе,
2 ст. л. сметаны или йогурта,
0,5 маленькой репчатой луковицы,
2 ст. л. консервированной кукурузы,
0,5 сладкого болгарского перца (взяла вяленый),
1 ч. л. французской горчицы,
соль, перец, зелень – по вкусу,
растительное масло для смазывания чашек.
 
Приготовление:
Яйца выньте из холодильника, чтобы они согрелись.
Все продукты должны быть одной, желательно комнатной, температуры.
Филе измельчить ножом, смешать с порезанными луком и перцем, консервированной кукурузой, горчицей, солью, перцем, зеленью и, добавив сметану, все тщательно перемешать.
Керамические чашки смазать растительным маслом и выложить в них поровну начинку из мяса и овощей.

Каждую чашку прикройте фольгой и ставьте на противне в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, чтобы она запеклась-приготовилась.
Вынимаем чашки из духовки, выливаем сверху по яйцу (можно и по два),

присаливаем-перчим, присыпаем зеленью и возвращаем в духовку еще минут на 10, чтобы белок свернулся, а желток нет. Готово)))

В рецепте предлагалось на сырую начинку в кокотнице вылить по яйцу и запечь все вместе сразу.
Первый раз я так и сделала, о чем горько пожалела. Если вы не хотите получить яичную глянцевую подошву в чашке, не делайте так o
Сначала нужно приготовить начинку, а потом на нее яйцо выливать.
Кстати, начинку можно сразу брать из уже готовых продуктов: вареное мясо, колбаса, сыр, а свежие овощи успеют приготовиться и вместе с яйцом.
Надеюсь, что мой вариант яиц-кокот вам понравится. Smile

 
Приятного аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 2 окт 2012 21:18

  • Просмотров — 6444
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Вт, 2 окт 2012 21:39
Очень интересно! Моим деткам должно понравиться!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 2 окт 2012 21:49
Maxima, Smile Спасибо, Юленька! Air_kiss Очень надеюсь, что им понравится o Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 2 окт 2012 22:31
Мнне понравилось идея ! Муж будет рад таким коктливым яйцам Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 3 окт 2012 10:51
yenni, Very Happy Ага, накорми мужа, Жень, этими кокотюхами ))) Мой очень удивился, что яичница в чашке, как ребенок o Спасибо, что не забываешь меня! Air_kiss Air_kiss Air_kiss
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 4 окт 2012 07:34
Отличная идея Good
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 4 окт 2012 10:05
северянка, Smile Спасибо, Оленька! o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 741
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Чт, 4 окт 2012 20:50
малашка78, Подача очень красивая! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 4 окт 2012 20:57
Emerald, Smile Спасибо, Марина! Love o Хотелось сделать с подвывертом Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 5 фев 2012
  • Индекс активности 164
  • Рейтинг автора 6
  • Город Томск
  • Рецепты 1
Чт, 18 окт 2012 08:37
Интересный рецепт, а обычные чашки в духовке не лопнут?
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 18 окт 2012 19:07
Дарья81, Smile Даш, я брала самые обычные, простые чашки. Смазала их растительным маслом и наполняла начинкой. Ты их только не ставь в разогретую духовку. Наполни, поставь в духовку на противень и тогда включай. У меня есть несколько рецептов с использованием чашек, но ни одна еще в духовке не лопнула. А вот при мытье одну разбила руки-крюки))) For you!
Пользователь
  • Регистрация 5 фев 2012
  • Индекс активности 164
  • Рейтинг автора 6
  • Город Томск
  • Рецепты 1
Пт, 19 окт 2012 06:44
Успокоила меня, точно сделаю. Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 19 окт 2012 11:00
Дарья81, Very Happy Принесешь попробовать? :girl_wink: Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт