Паштет яичный с грибами

Ингредиенты

  • Яйца
  • грибы
  • лук
Сытное блюдо отличного вкуса!

Приготовление

Горсть сушеных грибов отварить в подсоленной воде с луковицей,морковкой, вынуть шумовкой, остудить, отжать от бульона,
 

 
измельчить, в т.ч. морковку, обжарить на слабом огне с накрошенным сырым луком луком (1-2 шт.) на сливочном масле.
 

 
Отварить 8-10 яиц вкрутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы.
Измельчить на мясорубке
 

 
или в блендере, добавить обжаренные грибы с луком, зелень, соль и майонез по вкусу.
 

 
Подавать в салатнике,
 

 
или на хлебе, ломтиках огурцов
 

 
или сформовать при помощи полиэтиленового пакета батон,
 

 
подержать в холодильнике и нарезать ломтиками. В последнем случае я увеличиваю количество сливочного масла при жарке грибов и сливаю его в массу при перемешивании.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 18 393
  • Рейтинг автора 766
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Чт, 27 июн 2013 11:26

  • Просмотров — 8331
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 27 июн 2013 17:04
С черным подсушенным хлебом Good Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 30 ноя 2013 16:39
Женечка,я опять с твоим паштетом.Большое спасибо за рецепт!Очень вкусно!
 
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2010
  • Индекс активности 1 139
  • Рейтинг автора 29
  • Город москва
  • Рецепты 4
Пн, 7 мар 2016 23:16
Женя, а можно грибы просто обжарить, без отваривания? У меня шампиньоны, какая там варка....
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 393
  • Рейтинг автора 766
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Вт, 8 мар 2016 08:37
Дафна, Оль, шампиньоны - конечно!
Обычно варка лесных грибов еще и способствует удалению неизбежного песка... Embarassed
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Пн, 11 апр 2016 00:42
Баба Яга, Женёк, какой вкусный паштет! Good Tell!!!
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Чт, 27 окт 2016 18:44
Баба Яга, Жень, отчет
 

 
грибов сушеных много, готовить буду ещё, я готовила в уменьшенной порции из 3 яиц. Спасибо за рецепт Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 393
  • Рейтинг автора 766
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Чт, 27 окт 2016 21:00
На здоровье! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт