Овощной омлет с картофелем, горошком и колбасой.

Ингредиенты

  • Яйца
  • молоко (сметана)
  • картофель
  • колбаса
  • лук
  • чеснок
  • зеленый горошек
  • сладкий перец
  • соль
  • французская горчица
  • молотый перец
  • зелень.
Сытный и вкусный омлет с начинкой.

Приготовление

Рецепт этого омлета я взяла из «Добрых советов».
 
На нашем сайте, конечно же, тоже есть похожие рецепты, ЗДЕСЬ, например, у Haruka.
 
Потребуется:
500 гр. картофеля,
70 гр. сырокопченой колбасы,
1 стручок сладкого перца,
1 красная луковица (у меня белая),
2 ст. л. оливкового масла (подсолнечное),
100 гр. замороженного зеленого горошка,
2-3 зубчика чеснока,
6 яиц,
100 мл молока (сметана),
1 ч. л. французской горчицы,
соль,
молотый черный перец,
зелень.
 
Приготовление:
Картофель нужно заранее отварить в течение 10 минут в «мундире», воду слить и немного его остудить. Очистить и порезать кружочками или брусочками.
 
Порезать колбасу, перец, лук, чеснок и зелень.
 
Обжарить лук, чеснок и перец в сковороде на растительном масле. Добавить к ним затем картофель, колбасу и горошек. Обжарить, аккуратно перемешав. Поперчить.
 
Взбить яйца с молоком (сметаной), посолить, добавить горчицу.
 
Влить в сковороду взбитые яйца, притрусить все зеленью и накрыв крышкой, готовить омлет на медленном огне минут 15-20.
 
В рецепте советуют затем его перевернуть и обжарить с другой стороны, но я так не делаю.
 
Естественно, этот рецепт не канон, поэтому состав ингредиентов можно заменять имеющимися в наличии и по своему вкусу. Вкусно будет в любом случае)))
Очень рекомендую попробовать этот омлетик!

Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 19 сен 2012 12:24

  • Просмотров — 6348
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 511
  • Рейтинг автора 4 863
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Ср, 19 сен 2012 23:07
Сытно! И на вид симпатично Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 19 сен 2012 23:17
Emerald, Smile Спасибо))) o Я еще собиралась такой омлет в духовке сделать. Говорят, что в духовке он получается особенный)))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт