Шашлык в помидорной пассате

Приготовление

2 кг. свиного мяса (шея)
500 мл. томатной пассаты
2 яйца
1 ч.л. майорана
1 ч.л. тмина молотого
Лук (много)
соль
перец

Мясо нарезаем крупными кусками, заливаем пассатой (это среднее между томатным соком и томатной пастой. Не такое жидкое как сок и не такое густое как паста). Я купила с добавкой базилика.

Солим, перчим (свежемолотый чёрный перец), добавляем майоран и тмин, вбиваем яйца. Лук режем крупными кольцами и тоже добавляем к мясу. Всё хорошо перемешиваем. Даём настояться в прохладном месте ночь.

На следующий день нанизываем на шампуры

И жарим, поливая уксусной водичкой.

Приятного аппетита!!!

mia

Солоха

Регистрация 28.06.2008
Индекс активности 10 345
Рейтинг автора 743
Рецепты 235

Профиль ЛС

Ср, 17 апр 2013 00:00

Просмотров — 5637
Комментариев — 6
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Джонни, Галь, я правктически во все маринады, кроме уксусного кладу сырые яйца - мясо остаётся суперсочным с аппетитной зажаренной корочкой. У меня муж был удивлён таким экспериментом, но теперь всегда спрашивает: не забыла ли я покласть яйца Smile