Нужно: 1 кг мелкой молодой картошки, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 100г варёно-копченого бекона или грудинки нарезанных ломтиками, 300г свежих шампиньонов, 1 ч.л. сушёной зелени тимьяна, 4 ст.л. майонеза, растительное масло, соль, перец - по вкусу.
 
Молодой картофель вымыть и отварить до полуготовности, разрезать напополам.
Лук разрезать на 4 части и разобрать на чешуйки. Чеснок очистить и поделить на зубчики.
Шампиньоны помыть посолить, поперчить и замариновать в майонезе минут на 30.
Все продукты (кроме грибов), включая бекон сложить в миску, посолить, поперчить, залить маслом и аккуратно перемешать.
Нанизать все овощи вперемежку на тонкие шампуры.
Ломтики бекона предварительно свернуть рулетиками.
 

 
Жарить над углями до румяной корочки.
 

 
Приятного аппетита!