Овощи на мангале

Овощи на мангале

Приготовление

Этим летом часто запекали овощи. В основном это кабачки, баклажаны, болгарский перец, помидоры, красный лук.
Кабачки нарезала шайбами шириной примерно полтора сантиметра.
Болгарский перец очищала от семян и разрезала на четыре части.
Помидоры прокалывала ножом в месте плодоножки.
Красный лук очищала и разрезала также на четыре части.
Баклажаны нарезала шайбами шириной примерно полтора сантиметра. Сначала я их сверху солила и оставляла на 15 минут. Потом смывала выступивший сок водой.
Хочу заметить, что все овощи я, как нарезала, сразу же солила. В маринад соль не клала потом.
 
Всем понравился вот такой маринад:
растительное масло - примерно полстакана
мелко нарезанный чеснок - 6-7 зубчиков
прованские травы - 2 ст.ложки
молотый черный перец по вкусу
можно сюда еще сок лимона добавить, но я не клала.
 
Все смешивала. Выливала маринад в овощи. Прям чистыми руками все перемешивала. Мариновала овощи в течение часа-двух.
А потом уже муж жарил овощи на мангале.
На фото решетки для рыбы, просто на тот момент нормальную решетку не нашли Very Happy
 

 
Очень вкусно и ароматно!
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Вт, 6 сен 2016 23:12

  • Просмотров — 5593
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Пн, 25 фев 2019 23:33
В эти выходные так делали кабачки, перчик, красный лук и помидоры.
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 852
  • Рейтинг автора 2 905
  • Город Москва
  • Рецепты 957
Пн, 25 фев 2019 23:40
Emerald, ох и вкуснятина!!!Tell!!! Good
 
Марусь, решетка такая интересная! Я такую не видела.Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Пн, 25 фев 2019 23:50
Натусик, Это сковорода от Forester Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 852
  • Рейтинг автора 2 905
  • Город Москва
  • Рецепты 957
Вт, 26 фев 2019 00:50
Emerald, вот спасибочки! Обязательно куплю! Классная штука!Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Ср, 1 июл 2020 10:33

 
Пользователь
  • Регистрация 23 окт 2018
  • Индекс активности 146
  • Рейтинг автора 21
  • Рецепты 107
Ср, 1 июл 2020 11:47
Какие вы молодцы! Маринад очень удачный, уверена, что бесподобно вкусные овощи получаются! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Ср, 1 июл 2020 22:22
Ivelina, Спасибо! Smile Могу такие овощи хоть каждый день есть Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт