Салат из печеных овощей

Ингредиенты

  • баклажаны
  • сладкий перец
  • помидоры
  • растительное масло
  • зелень кинзы
Этот салатик тоже очень вкусный и легкий.В идеале овощи для этого салата запекают на углях.

Приготовление

4 шт. небольших баклажанов
4 шт. сладкого перца
3 помидора
небольшой пучок зелени кинзы
так же немного зелени петрушки
1 ст. ложка растительного масла
соль,перец острый и черный молотый по вкусу.
еще понадобится специальная сеточка "рассекатель огня"
 
Овощи запечь по очереди на рассекателе с двух сторон так чтобы они даже немного обуглились,баклажаны предварительно наколоть зубочисткой.Печенные овощи складывать в пакет и сразу плотно заворачивать,так они пропарятся и станут мягкими и их будет легко чистить.Оставить полежать так минут 10-15.
 

 

 
Затем овощи очистить от кожуры,у перцев удалить семена.
 
Затем порезать помидоры и баклажаны кубиками и а перец тонкими полосками,добавить мелко порезанную зелень,соль и перец,заправить все маслом,перемешать,дать постоять минут 5.
Подавать теплым.
Пользователь
  • Регистрация 13.07.2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 251
  • Рецепты 186
Вт, 14 июл 2009 00:00

  • Просмотров — 12774
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 4 мар 2008
  • Индекс активности 593
  • Рейтинг автора 7
  • Город Балашиха
  • Рецепты 1
Вт, 14 июл 2009 20:06
Наш любимый салат. На углях - просто сказка Smile
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Ср, 15 июл 2009 01:14
Изумительный салат. А за технологию запекания овощей на плите ОГРОМАДНОЕ СПАСИБИЩЕ!!!! Видела как запекать на плите, но плита потом ужас, фиг томоешь. А тут такая прелесть. Я так поняла, это рассекатель жира.
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 251
  • Рецепты 186
Ср, 15 июл 2009 08:03
Басяня,
За счет этой сеточки плита чистая остается,действительно удобно,продаются такие сеточки в посудных магазинах. Yes2
 
Спасибо за отзывы! For you!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 15 июл 2009 09:43
Оля-В,  Very Happy Это и наш любимый салат!  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
Чт, 16 июл 2009 10:00
Супер салат!"
Пользователь
  • Регистрация 3 июл 2009
  • Индекс активности 128
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 5
Ср, 29 июл 2009 20:02
Люблю такие салатики,правда я делаю просто:помидоры,перец болгар.чеснок,зелень и оливковое масло Smile с баклажанами не пробовала,но теперь  обязательно сделаю! Good спасибо за рецептик Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт