Рыбная запеканка на гречнево-овощной подушке.

Ингредиенты

  • Гречка
  • рыбное филе
  • морковь
  • лук
  • майонез
  • твердый сыр
  • сливочное и растительное масло
  • соль
  • перец.
Очень вкусная и сытная запеканка. Два в одном - рыба и гарнир к ней.

Приготовление

Рецепт из книги «Вкусные и быстрые запеканки, бабы, шарлотки».
 
Мне очень понравилась эта запеканка, хотя раньше я гречку с рыбой не сочетала.
Попробуйте, это действительно вкусно.
 
Потребуется:
200 гр. гречневой крупы,
300 гр. рыбного филе (взяла 2 филе пангасиуса),
1 большая морковь,
1 большая репчатая луковица,
200 гр. твердого сыра,
200 гр. майонеза,
сливочное масло для гречки,
растительное масло для жаренья рыбы,
соль, перец – по вкусу.
 
Приготовление:
Гречку промыть, залить 300 мл кипятка, посолить и варить 15 минут с момента закипания на небольшом огне. Затем добавить масло и перемешать, выключив огонь, накрыть крышкой.
Рыбное филе порезать кусочками, посолить и поперчить. Обжарить кусочки рыбы в растительном масле.
Морковь натереть на крупной терке, а лук порезать полукольцами. Твердый сыр натереть.
В форму для запекания выложить гречку, разровнять, сверху на нее выложить слой тертой моркови, полукольца лука и рыбные кусочки.

В рецепте этого нет, но я влила еще 1 ст. горячей воды и масло от жарки рыбы. Рыбу залить майонезом (сделать сетку) и засыпать тертым сыром.

Запекать нужно в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Я запекала под крышкой, затем крышку сняла и зарумянила запеканку.
Запеканка получилась очень вкусной!


Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 9 ноя 2012 18:30

  • Просмотров — 6747
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пт, 9 ноя 2012 19:58
вкуснятина Smile быстро, просто и вкусно Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 9 ноя 2012 20:05
Sarvina, Спасибо, Сарвина! o
Модератор темы "Торты"
  • Регистрация 27 фев 2012
  • Индекс активности 3 393
  • Рейтинг автора 418
  • Город Белгородская область
  • Блог 3
  • Рецепты 39
Пт, 9 ноя 2012 22:24
малашка78, Натусь,я уже тебе в темке писала,что этот рецептик мне идеально подходит-и гречку,и рыбку я люблю!!! Так что надо собраться и приготовить эту вкусняшку!!!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 9 ноя 2012 22:36
Аленушка 83, Лен, не пожалеешь, если приготовишь))) Это я говорю не потому, что мой рецепт, а потому что действительно вкусно получается. Все составляющие и так вкусные, а вместе - еще вкуснее)))
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 501
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Сб, 10 ноя 2012 03:56
Разрез очень аппетитный Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 10 ноя 2012 09:51
Emerald, Спасибо, Марина! o Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 май 2012
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 25
  • Рецепты 11
Пн, 12 ноя 2012 20:14
ооооооо должно быть вкусно, надо пробоватьSmile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пн, 12 ноя 2012 20:20
A la cake, Попробуй, на здоровье! Smile Я думаю, что такая запеканка понравится. Она сочная, сытная и вкусная. В этом рецепте я уверена на 150% Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт