Маринованная скумбрия за 4 часа

Ингредиенты

  • Скумбрия
  • соль
  • сахар
  • перец горошек
  • лавровый лист
  • гвоздика
Очень вкусная, малосольная рыбка!

Приготовление

2 шт скумбрии разморозить, очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост, хорошо почистить, промыть и обсушить. Разрезать на небольшие кусочки!
Приготовить маринад -1 литр воды вскипятить с парочкой лавровых листиков, душистым перцем, добавить несколько бутонов гвоздики если любите ее (я не клала гвоздику), 2 ст ложки соли с горкой и 1 ст л сахара, прокипятить в течении минуты, рассол остудить, залить им рыбу и убрать в холодильник на 4 часа! Затем рассол слить, рыбу залить растительным маслом и все - рыбка готова !!! С отварной картошечкой, маринованным лучком и огурчиком - красотаааааа!!! Very Happy Приятного аппетита! Smile
 
PS. Получается очень вкусная малосольная рыбка, кто любит более солоноватую - добавьте больше соли! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10.04.2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Рецепты 128
Ср, 12 дек 2012 00:00

  • Просмотров — 40687
  • Комментариев — 24
  • Оценок — 9
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2009
  • Индекс активности 154
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 3
Ср, 12 дек 2012 20:01
вкуснятина. Обожаю скумбрию.
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 12 дек 2012 21:12
elizaveta, спасибо! o Угощайся! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Ср, 12 дек 2012 22:02
chis-alla, и мне кусочек, а? Embarassed А то злая стану Razz
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Ср, 12 дек 2012 22:41
Надо на куски разрезать перед заливкой маринадом?
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 12 дек 2012 23:37
Nariko, Нарине, угощайся дорогая!!! Very Happy
 
Smile, да, Наташ, надо разрезать на кусочки! Вот этот момент в рецепте я пропустила! Confused Спасибо! Flower Сейчас исправлю! Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Ср, 12 дек 2012 23:55
Алл, еще вопрос. Маслом обязательно заливать? Если да, то какой эффект оно дает?
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 13 дек 2012 08:47
chis-alla, Просто и как вкусно, 5++++++
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 13 дек 2012 10:23
Я раньше целиком засаливала и результатом, честно, не очень довольна осталась. затем нашла именно кусочками засолку, но не успела выполнить. Так что твой рецепт заберу и сравню со своим, возможно, он такой же! Smile И в будущем буду солить только кусочками.
Отредактировано 13 дек 2012 10:24, Нкмолодая мамочка
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Чт, 13 дек 2012 13:10
Smile, нет, Наташ, не обязательно! По желанию, если любишь! Я не поливала! Smile
 
Verunchik70, спасибо! Flower
 
Нкмолодая мамочка, кусочками лучше засаливать - равномерно и быстро просаливается и вкусным, ароматным маринадом напитывается! Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 13 дек 2012 23:26
chis-alla, вкуснятина! Обожаю такую рыбку! Good
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 14 дек 2012 18:44
Mazaika, спасибо! o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 736
  • Рейтинг автора 4 744
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Сб, 15 дек 2012 03:06
chis-alla, Спасибо за рецепт! А ведь у меня есть еще одна скумбрия... вот буду думать... засолить ее или в аэрогриле сделать Razz
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Сб, 15 дек 2012 12:43
Emerald, пожалуйста! Flower
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 133
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодарский край
  • Рецепты 4
Пт, 21 дек 2012 11:47
Распечатала. вечером сделаю - отчитаюсь.
Аж желудок свело от такой красоты-вкусноты....
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 133
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодарский край
  • Рецепты 4
Пн, 24 дек 2012 09:54
Делала скумбрию - очень вкусная получилась. Нежная малосольненькая и вкуснючаяяяяяяя.
Приехали родители, поставила ее на стол - ели и нахваливали. Да так быстро съели, что сфоткать не успела. Но вследующмй раз-обязательно. Теперь часто буду ее готовить. Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт! Very Happy
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 24 дек 2012 12:45
Елена Колодяжная, Лена, я очень рада, что рыбка понравилась!!! На здоровье и спасибо за отзыв! o
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2013
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Ашкелон
Пн, 1 апр 2013 00:00
А уксус не нужен? Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 1 апр 2013 08:02
veleda, нет. Smile
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 305
  • Рейтинг автора 35
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Сб, 22 июн 2013 17:59
chis-alla, Алусь, делала уже несколько раз такую рыбку, мне нравится, оч. вкусно получается. Спасибо тебе за рецептик Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 23 июн 2013 14:23
пупсишка, Леночка, я очень рада, что вам понравилась эта рыбка. Я тоже частенько ее делаю. Спасибо за отзыв! Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2013
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 4
  • Город смоленск
Вс, 7 фев 2016 20:02
Никогда не мариновала и не солила скумбрию. Купила три штуки свежемороженой , подумав что на кухарочке рецепт найду. Большое спасибо за рецепт. Правда держала рыбу в рассоле сутки, очень боюсь есть через 4 часа. Это такая вкусняшка благодарю!!!!!!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 26 апр 2016 17:56
krala, спасибо и на здоровье! Smile
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2018
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Пт, 9 мар 2018 17:22
Хочу сприготовить по Вашему рецепту.Предлагаете рецепт маринованной скумбрии. А где уксус? Или я просмотрела?
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Сб, 10 мар 2018 16:47
Галина Фадеева, уксус не нужен! В комментариях уже задавали такой вопрос!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт