Сёмга с лимонно-апельсиновым соусом.

Ингредиенты

  • Сёмга
  • сахар
  • лимон
  • апельсин
  • лимонный сок
  • апельсиновый сок
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
(Saumon au caramel de agrumes.)

Приготовление

Ингредиенты: 2 кусочка сёмги, тёртая кожица 1 лимона, тёртая кожица 1 апельсина, лимонный сок, апельсиновый сок, 1ст.л.сахара в порошке (я добавила коричневый сахар), соль, перец, раздробленные фисташки (я не добавляла),
 
*Загляните в нашу рыбную тему. Smile
 
Сёмгу промыть и просушить полотенцем. Щипчиками убрать все возможные косточки. Посолить и поперчить. Обжарить на оливковом масле 4 минуты с каждой стороны или пока не будет готово.
Натереть кожицу лимона и отдельно выдавить из него сок.
Натереть кожицу апельсина и отдельно выдавить из него сок.
В маленькой кастрюльке смешать кожицу и сок лимона и апельсина. Добавить сахар и щепоточку соли. Размешать. Дать закипеть. Снизить огонь и дать покипеть минут 10 (осторожно, чтоб не пригорело!). *В соус так же добавляют соевый соус, но я не добавляла. Если добавляете соевый соус, то не добавлять соль.
Подать рыбу с соусом.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 19 фев 2013 23:28

  • Просмотров — 7954
  • Комментариев — 14
  • Оценок — 9
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 375
  • Рейтинг автора 766
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Вт, 19 фев 2013 23:41
Ох, сёмга и апельсиновый соус - вкус изысканный, да фото великолепные!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 20 фев 2013 00:24
Баба Яга, сёмга отлично сочетатся с разным типом соусов. Smile Air_kiss
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Ср, 20 фев 2013 00:46
хороша рыбка!!!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 20 фев 2013 02:18
Ой, какая рыбка чудесная! Ну, ни добавить - ни отнять! Сама себе рада! Очень вкусно!
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Ср, 20 фев 2013 14:15
Anna Chervonyuk, Анют тебе надо ресторанным бизнесом заниматься.Твои блюда настолько разнообразны,изысканы,что имеют полное право продаваться в лучших ресторанах Испании.Про дизайн отдельно мерси Good
Пользователь
  • Регистрация 9 июл 2009
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 22
  • Рецепты 21
Ср, 20 фев 2013 16:07
красивенная рыбка, фото отличные
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 20 фев 2013 18:02
Iricha, Ряря, Лаурель, спасибо большое, девочки! Give_heart
Belisimo, Ни-за-что, Беллочка! Very Happy Я только люблю очень программы смотреть типа Top-chef или The opener, смотрю как люди выкладываются в этом ресторанном бизнесе и как это тяжело. Я у себя в отеле посижу пока. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Ср, 20 фев 2013 22:20
tender Swoon tender
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 21 фев 2013 03:18
kira-ok, Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Чт, 21 фев 2013 14:40
Anna Chervonyuk, какая рыбка! Просто супер! Спасибо за рецепт!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Чт, 21 фев 2013 23:25
Anna Chervonyuk, Ароматная рыбка Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 22 фев 2013 03:31
мартинка, Emerald, спасибо, девочки! Give_heart
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 13 мар 2013 16:27
Anna Chervonyuk, спасибо большое за рецепт,рыбка сногсшибательно смотрится и не сложно!Жирнючая пятёрка!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 14 мар 2013 03:30
Firefox, мерси! Love
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт