Кета (распластанная тушка), запеченная со сметаной и горчицей

Ингредиенты

  • кета
  • масло
  • зелень
  • сметана
  • горчица с зернышками
Кету опасаешься пересушить, а запекать кожицу насухо или смазывать ее не хочется....

Приготовление

У меня рыбина массой 2,4 кг без головы
 

 
Вонзила нож у хребта, прорезала вниз вдоль ребер и так освободила мякоть от костей
 

 
состригла отовсюду плавники
 

 
мякоть посолила, поперчила
 

 
разложила кусочки масла и петрушки
 

 
сложила, убрала на ночь
 

 
перед запеканием раскрыла
 

 
полила сметаной, разложила четыре чайные ложки горчицы с зернами
 

 
уложила на противень кожицей вниз и налила воды слоем 0,5 см , отправила в духовку примерно 190 градусов почти на час
 

 

 

 
порция
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 18 391
  • Рейтинг автора 767
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Ср, 17 апр 2013 15:58

  • Просмотров — 8701
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 745
  • Рейтинг автора 21
Ср, 17 апр 2013 18:29
Женя, не сомневаюсь, что вкусно! Даже фото это передает)) рецепт заинтересовал, правда у меня горбуша в морозильнике))
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 18 апр 2013 13:17
Какая рыбка, аппетитная! Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 391
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Чт, 18 апр 2013 16:21
Ninakos, Нин, и с горбушей это можно проделать!
 
Нкмолодая мамочка, Марин, спасибо!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Чт, 18 апр 2013 17:49
Ой, ну хоть все дела бросай...., и в магазин беги за рыбкой! До чего всё это дело вкусно!!! А как красиво и аппетитно МММММ!
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Чт, 18 апр 2013 22:42
как же вкусно и красиво. А аромат через монитор чувствую Rolling Eyes Good
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 21 апр 2013 12:10
Очень аппетитная рыба Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 759
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 26 апр 2013 01:36
Баба Яга, Надо сделать Smile а не долго она печется?
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт